咖啡地图 | （南非）朋克风Truth Coffee 的创新和守旧碰出来的别具一格

见惯了温馨的、文艺的、小清新的咖啡馆，南非开普敦的这家 Truth Coffee 就像吃惯菜豆腐后突然被塞进手里的烤肉串，散发着辛辣刺激的味道，让人垂涎三尺。负责设计的 Haldane Martin 以一座六十年代时烘焙咖啡豆用的铸铁炉为中心，用金属管道和老机器的部件等工业素材装饰店铺。油漆磨损的金属件、皮革椅子、复古海报营造出一种灰蒙蒙而华丽的朋克感。尽管在装饰风格完全不一样的店铺里，Truth Coffee 却在手工制作时一丝不苟、尽量保持古老而纯正的味道。传说铸铁烘焙炉会让咖啡豆味道绝佳，用它来“坐镇”店中，也是一种鼓舞和监督吧。

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