手机浏览中华饮品届
香港咖啡行业协会是政府注册非盈利机构，旨为推广及提升香港咖啡文化，协会由2009年开始举办的各项比赛。2015年的赛事即将开始，现正在招募赞助商。五项比赛分别为：香港咖啡师大赛、香港咖啡拉花大赛、香港咖啡冲调师大赛、香港咖啡杯测师大赛和香港虹吸式咖啡师大赛。协协会使命：积极团结从事咖啡相关行业及活动的公司或团体，又或是服务咖啡业界人仕与及咖啡爱好者，共同缔造属于香港本地的咖啡文化，提升咖啡业国际地位。
2015年度香港赛事_五项咖啡师大赛 :1〉香港咖啡师大赛 HKBC : 资格赛8月21-22日 /决赛9月8-10 日香港咖啡行业协会自2011年举办香港咖啡师大赛，地区冠军将代表香港参加世界咖啡师大赛(WBC)各参赛者均需在15分钟内完成3款合共12杯咖啡饮品，包括4杯意式浓缩咖啡(Expresso)，4杯泡沫咖啡(Cappuccino) 及4杯创意咖啡(Signature Coffee ，以意式浓缩咖啡为基础并不含酒精) http://www.worldbaristachampionship.org/WLAC HKLAC2〉香港咖啡拉花大赛 HKLAC : 资格赛7月11日 /决赛9月8-10 日香港咖啡拉花大赛比赛规则将根据由WCE所最新公佈之世界咖啡拉花大赛2015竞赛规则。香港咖啡拉花大赛的决赛冠军将会代表香港参与来年于之世界咖啡拉花大赛(W LAC)。所有的参赛者必须使用香港咖啡拉花大赛HKLAC 大会提供的意式咖啡机, 意式磨豆机,咖啡豆,全脂鲜奶, 及杯具. 比赛为独立的两个回合：初赛和决赛。初赛包含两部分：第一部分是参赛者必须在比赛时间10分钟内在吧台区製作一杯选手创作图样的拿铁咖啡，并将成品放置于桌面上有大会特殊标记的位置，供摄影师拍照。第二部分参赛者以6分钟的比赛时间内在竞赛舞台上制作合共4杯拿铁。 两杯图样一致的拉花拿铁，以及两杯图样一致的创作拿铁。决赛: 取初赛最高分的前六名选手，晋级至决赛。决赛选手在比赛时间8分钟内的必须呈现六杯饮品：两杯图样一致的玛奇朵浓缩咖啡, 两杯图样一致的拉花拿铁, 以及两杯图样一致的创作拿铁。http://www.worldlatteart.org/3〉香港咖啡冲调师大赛 HKBrC : 资格赛7月12日 /决赛 : 8月23 日香港冲调式咖啡大赛的决赛冠军将会代表香港参与世界冲调式咖啡大赛 (WBrC)。 香港冲调式咖啡大赛2015年的比赛规则将根据由WCE 所最新公佈之世界冲调式咖啡大赛2014年的竞赛规则(2014.01.20 修订版)。比赛分为两轮: 初赛在7分钟内完成三杯饮品的制作指定冲煮及决赛在10分钟时间完成三杯饮品伴有相应解说词的制作自选冲煮咖啡。http://www.worldbrewerscup.org/SACJ HKSC4〉香港咖啡杯测师大赛 HKCTC : 决赛9月8-10 日世界咖啡杯测师大赛由欧洲精品咖啡协会及美国精品咖啡协会联合主办，2013年由香港咖啡行业协会引入本港举办地区赛事。香港区的冠军将代表香港与50多个来自其他国家的冠军各逐世界冠军。每一杯测阶段比赛设有8个回合，每一回合参赛者面前都会摆放三杯咖啡，参赛者需利用他们的嗅觉，味蕾，眼睛观察和经验，尽快区分三杯咖啡中不同的一杯，时间最快而准确度最高的参用赛者即可晋级。 http://www.worldcuptasters.org/WBrC HKBrC5〉香港虹吸式咖啡师大赛 HKSC: 资格赛 8月22 日 / 决赛 : 8月23 日世界虹吸式咖啡师大赛是由日本精品咖啡协会主办，自2011年香港咖啡行业协会授权起成为地区主办单位，其他选区包括日本，澳洲，中国，韩国，台湾，美国等国家，香港区的代表中国香港与其他国家冠军选手角逐世界冠军。每轮的比赛，各参赛者均需在15分钟内完成两款合共8杯的虹吸式咖啡饮品，包括四杯创意咖啡(Signature coffee) 。
现正招募赞助商支持各项赛事的配套设施, 欢迎各企业或个人拥跃支持此次香港咖啡界业的年度盛事。敬请留意 8月及9月于香港餐饮展举行的五项咖啡师大赛，经验咖啡师将云集香港区竞赛，争夺咖啡大师殊荣。透过比赛，咖啡师可一展技艺，并代表香港到外国参与国际级大赛。诚意邀请行业各公司支持协会,支持咖啡业界的盛事, 加入竞投为赛事的配套设施赞助商。这是2015香港的盛会, 所有赞助商户的标志将会展示于官方网页及比赛的拍摄版上。赞助商申请http://www.hkcoffee.org.hk/auction-for-sponsorships-%E9%8C%A6%E6%A8%99%E8%B3%BD%E8%B4%8A%E5%8A%A9%E7%AB%B6%E6%A8%99/ 香港咖啡大师赛事回顾简介梁海恩小姐 Pinky Leung :2013香港式咖啡师大赛 冠军 及 2013世界虹吸式咖啡师大赛 冠军。赵家宝先生 Derek Chiu :2013香港咖啡大师赛 冠军 及 2014世界咖啡师大赛 亚军。陈冠豪先生 Dawn Chan :2014香港咖啡大师赛 冠军 及 2015世界咖啡师大赛 第四名 。2014年度香港咖啡师大赛短片回顾: 优酷：http://v.youku.com/v_show/id_XODMyNzA0MzQw.html有兔比：https://youtu.be/JhNyvx376bo有咨询需求的请拨打香港咖啡行业协会电话：(852) 26140281 或邮件到info@hkcoffee.org.hk 查询参加详情。香港咖啡行业协会网址：http://www.hkcoffee.org.hk/香港咖啡行业协会脸书：https://www.facebook.com/hkcoffee.org?ref=hl版权信息：有关赛事咨询请联系香港咖啡行业协会侵权请联系： weixin@coffeesalon.com投稿合作： tips@coffeesalon.com
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