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关于如何选择研磨机：首先你得先明确自己想喝什么咖啡。通常可以分为两种，即滴滤咖啡与意式咖啡，前者口味淡，磨豆机设备简单也比较便宜，后者咖啡口感很浓，常常会搭配牛奶类饮料，磨豆机价格也会比较贵。研磨是萃取的前提，好的研磨机追求的是咖啡粉中粗细粉比例的稳定性，廉价的磨豆机可能无法达到咖啡粉中粗细粉比例，因此这样的磨豆机所研磨的咖啡粉是无法进行正常萃取的。家用磨豆机的价格通常不会很高，锥刀咖啡研磨机是家庭手冲咖啡的首选，锥刀咖啡研磨机能够把咖啡豆碾成大小均等的颗粒，大小不均等的咖啡粉会导致咖啡萃取不足或者过度萃取，从而影响咖啡的风味。温度计水温的控制也是影响冲煮的一大重点。对于温差的拿捏，你是不是有很大的敏感度？就决定你要选择指针还是数位温度计。但一般建议是直接购入数位温度计吧！指针如果你是个对温差容忍度很高的人，使用指针温度计就可以。缺点是观察不易，很难看准温度上的变化；如果你还是在温度较不稳定的环境，指针型无法即时转变，会让您的水温是不准确的。数字优点是显示面板大、温差变化即时，若你是要求快速方便的朋友，那你就该使用数数字温度计！缺点则是需要更换电池，品质差的话容易坏掉。
电子计量仪称量冲泡咖啡讲究冲调比例，需要多少水取决于用多少咖啡粉，因此一般不建议大家用豆勺计量，因为在冲泡咖啡过程中需要称咖啡以及水，每颗豆子大小不同会造成萃取的误差。一杯手冲需要15克豆子，用精确到0.1的电子秤称重最好，电子秤也方便在注水的时候看注入的水量，咖啡与水的黄金比例一般情况下是10克咖啡加入200毫升热水中， 也有人以15克咖啡配上150毫升的水，口味比较淡的建议以1：13到1：17的比例稍加稀释，口味较重者可以采用1：10到1：12比例冲泡。滤杯滤杯的种类有很多，主要可分为梯形与锥形滤杯，可搭配滤纸、金属滤网或滤布进行冲煮。不管是哪一种，它们之间不只是外型的不同，不同的滤杯有不同的特性，每个细节的设计也影响着流速、萃取时间、咖啡的口感，每种器具都不太相同，因此选择一款好用的滤杯也是冲泡一杯好喝的手冲咖啡的关键。
日本Hario出品的V60滤杯，则是市面上的不败款，长久被多数咖啡店做为营业冲煮使用，V60也被认为是最能萃取出完美风味的咖啡滤杯之一。
波浪滤杯（蛋糕滤杯）-入手最容易这是新手再适合不过了！滤纸波浪的特别设计，取代了一般滤纸太贴于滤杯而产生的高流速，滤杯底部平整的设计，能让咖啡在萃取时均匀。冲煮的咖啡豆风味，有着最佳比例的平衡。最大的缺点可能就是滤纸实在是太贵了，一张大约是普通滤纸的两倍价。
此外，聪明滤杯也是一款不错的选择，使用聪明滤杯并不需要什么技巧，冲煮操作流程也比较简单。想要冲泡出一杯好的咖啡，除了咖啡豆本身的条件外，使用好的咖啡器具也很重要。免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
