80后的朋友们,是否还记得小时候用白糖拌番茄的滋味,是否还记得将番茄汁喝得滴水不剩。在那个可乐当道的年代,那一碗糖拌番茄,是我们一代人难以忘怀的记忆。不仅仅是因为他的美味,更多的是因为简单,纯粹。
饮品店对于这样简单的美味,理所应当进行传承,将简单的东西赋予他新的生命力,让美味不只停留在记忆之中。
番茄柠檬冰霜
新鲜番茄 250g柠檬汁 10ml橙子果浆 20ml果糖 30g冰块 约3000g
将上述原物料放入沙冰机内搅拌至冰块完全溶解。如果餐厅出品,可在杯中加入巧克力棒、或者挤上奶油出品,以增加其观赏性。