有人认为,服务和产品会是茶饮行业新一轮竞赛的重点,一切将返璞归真,重回本质。

这里有让你“三观尽毁”的饮料
峯茶的茶饮研发总监是2017新中式茶饮公益大讲堂特邀技术专家Ray(潘丁宏),其饮品创新能力被业内称道。

大赛评委林廷阳点评峯茶的参赛作品《想哭》时说,这是一个“毁其三观,颠覆味蕾”的大胆作品。现场评委表述《想哭》运用普洱茶、红茶、乌龙茶三种茶叶调和,更难以想象的是作品中加入柴鱼片、香菇竟然毫无违和感,这种创新是值得肯定的,并值得鼓励的。

据峯茶营运负责人张晶婕介绍——“ 他们有一系列这样的反传统茶饮产品。由于考虑到口味小众化,以后每2个月将在门店中推出一款,从而达到大众口味和个性产品的平衡,不断更新的反传统茶饮产品将是峯茶保持产品热度的持续动力。”

品牌成立前,其研发团队在Ray的带领下驱车几千公里,前往世界各地茶叶主产区茶园寻找顶级且市面少用的茶叶作为产品原料,目前峯茶所使用的茶叶包括大吉岭、文山包种茶、蒙顶绿茶、黑檀普洱、台湾红乌龙等。
与茶饮合体的软欧包

峯茶的软欧包有两大特点:
一是茶饮与欧包合体,在欧包中会加入珍珠、茶等原料,而在奶盖中也可以品尝到许多面包风味;

张晶婕在讲到软欧包时,特意强调他们的软欧包价格将走“亲民”路线,12元即可买到,而最贵的卡通欧包也只需20元。

新茶饮不应该只是快消品
“ 我们期待峯茶成为一个社交平台,而不是快速消费的体验店!
在谈到服务时,张晶婕表示目前茶饮行业中过度、干扰性服务让消费者体验感变差。
他们将借鉴澳大利亚茶饮品牌T2和家居品牌宜家的“无服务”理念——提供恰到好处、无干扰的服务,让顾客自由、开心、便利的消费。


由于产品、服务上的微创新,多家资本已看到峯茶的市场前景并主动接触,表达了投资意向。而峯茶方面表示将从中选择务实的资本方而非逐利型的风投,从而实现他们这个新晋团队打造社交、经营平台的梦想。
公益讲堂

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