“冰粥”流传于市场的版本多种多样,今天让我们一起进入冰粥的世界。
最朴实的冰粥:白冰粥与暖粥一样,冰粥同样具有着丰富的营养。其实就是暖粥冰冻后的形态,辅以白糖或水果粒,形成各种风味。符合当下回归自然的概念。
最方便的冰粥:八宝粥超市里卖的各种品牌的八宝粥,放入冰箱后即为美味冰粥,实属方便至极。
最具时尚的冰粥:水果捞水果捞是香港的甜品,无论是许留山还是满记,夏季的产品中“水果捞”占据着半壁江山。除了各色水果,停留于人们记忆中的或许就是那一粒粒西米,伴随着牛奶、淡奶或者椰奶的西米,不仅让水果捞口感十足,晶莹的西米也让产品更具卖相。营养与口感并重,色彩与造型齐飞,这就是最时尚的冰粥。
最流行的冰粥台湾锉冰台湾歌手阿雅的《锉冰进行曲》让这款台湾甜品家喻户晓。其实在中国,古代的皇室所享用的冰品与之异曲同工。都是将冰块锉成碎冰,加上果汁和更种果粒。所不同的就是台湾锉冰的物料丰富性难以想象,无论是果冻还是芋圆、无论是珍珠还是红豆,都能成为食客碗中的美味。难能可贵的是,相比水果捞,动则20元的价格,台湾锉冰在国内的售价一般仅在8元左右,相当的平民化,但顾客享用的却是曾经皇室贵族的待遇。如何不流行呢?