在饮料中加入果冻,已经在我们以前的文章中有过介绍。搭配果冻往往是与风格不同的果汁相组合。比如,颜色淡的果汁搭配颜色鲜艳的果冻、口味甜蜜的搭配口味酸甜,这样才能让饮料无论在色彩、层次以及口感上有一个鲜明的对比,体现出饮品的特点。
今天所介绍的蜜桃水晶蓝莓,就是一款以蓝莓冻和蜜桃果粒饮料为组合的一款饮料。
制作方法元道 黄桃摇摇乐 60g蓝莓果冻 30g果糖 20ml冰水 150ml冰块 200g
在杯中加入蓝莓冻30g,备用。雪克杯中加入黄桃摇摇乐、果糖20ml,冰水150ml,冰块200g(约8分满),雪克至冰镇,倒入装有蓝莓果冻的杯子中即可。