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咖啡能提神这是众所周知的，困倦的时候来一杯热气腾腾的咖啡，立刻就又变得精神抖擞起来。而死亡之愿咖啡又号称“全球最提神咖啡”，喝了之后能让人两天睡不着觉，咖啡的效果如此之强不仅令人诧异。
死亡之愿咖啡是什么？
死亡之愿咖啡（DEATH WISH）是美国纽约一家咖啡生产商使用阿拉比卡咖啡豆进行特殊烘焙而生产出来的一种黑咖啡，咖啡因含量是普通咖啡含量的四倍，号称世界上最猛最能提神的咖啡。死亡之愿咖啡的包装也很有死亡的气息，黑色的包装袋印着骷髅的图案，第一眼看到你绝对想不到这是咖啡。
咖啡怎么提神？
咖啡能提神是因为咖啡中含有的咖啡因，这是大多数的人的共识。奥地利研究人员经过研究发现咖啡通过作用于人脑的额前叶皮质，可以达到增强短期记忆、缩短反应时间也就是“提神”的功效。
研究人员让15名志愿者在至少24小时内禁止摄入咖啡因和尼古丁，并在研究前4到6小时内禁食。然后，他们让试验组的志愿者每人喝一杯含100毫克咖啡因的咖啡，对照组喝不含咖啡因的安慰剂饮料。志愿者随后接受记忆力和注意力测试，他们的脑部在测试时接受了功能性核磁共振仪的扫描。数天后，志愿者们又在同样条件但不喝任何饮料的情况下接受相同内容的测试。
研究负责人弗洛 里安说，扫描结果与“喝咖啡提神”的说法不谋而合。研究人员分析说，这可能是因为咖啡因抑制了遍布于脑神经细胞及脑血管中的腺苷受体，从而刺激了脑神经细胞，使短期记忆力有所增强，这便解开了咖啡提神的秘密。
死亡之愿咖啡为什么能提神？
咖啡能提神主要是由于咖啡中的咖啡因的作用，而死亡之愿咖啡中咖啡因含量是普通咖啡豆的四倍，咖啡制造商选用阿拉比卡咖啡豆，这种咖啡豆本身并未含有太多的咖啡因，但是生产商使用特殊的烘焙方法进行烘焙，最大程度的保留了咖啡豆中的咖啡因，四倍多的咖啡因足以给大脑足够的刺激，也成就了死亡之愿咖啡“全球最提神的咖啡”的威名。由于死亡之愿咖啡中含有的极高的咖啡因所以仅推荐给那些富有挑战性且爱喝黑咖啡的资深咖啡爱好者，如果您的身体不太好劝您不要轻易尝试。
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