去年,小编写了一篇《饮品店顾客最想说的8句话》。时隔一年后,网络上曝出了一位在“星巴克”任职6年的员工Laura Beck最近在Cosmopolitan上分享的一篇关于咖啡师对顾客真实想法的文章。
写错你的名字?我们是故意的,所以请不要把我们当成没文化不识字,在一旁纠正我们,否则遇上脾气不好的咖啡师,分分钟会在杯子上鬼画符一番,然后附送一个中指哦。
你点了一杯脱脂的咖啡,而我们送上的是全脂,其实有90%的几率是你根本喝不出区别。当然了,我们一般是不会这样做的,除非你态度特别恶劣,我们才可能会这样捉弄你。
不要觉得自己只买了一杯咖啡就占着位置一整天会被我们白眼,其实我们并不介意,但前提是你必须比较讨人喜欢、穿戴整齐、行为得体友善。
有可能是一杯浓缩咖啡的免费续杯,也有可能是把卖不完的糕点送给你,虽然不是什么大礼,但也是我们能力范围之内的一片心意,但前提是你必须要对我们友善。
我们的记性就像大象一样好,你对我们是否友善,我们记得一清二楚,而且坦白说,如果你平日态度恶劣,喜欢呼呼喝喝,那么我们可是会变得很小气很记仇的。
到你点单的时候还打着电话是很不礼貌的,而且会导致后面的客人等待时间更长,所以请在下单这短短一分钟里收起你的电话,否则我有可能会忽略你。
例如说你想要一杯无咖啡因的咖啡,你把要求说一遍就可以了,如果你实在是担心,再强调一次也没问题,但如果你还一而再再而三地询问,好像以为我们是耳聋的一样,那么小心到最后会被捉弄哦。说笑的啦,我们才不会为了捉弄你而给你一杯含咖啡因的咖啡。
我们的工资并不高,所以在收到客人的小费时会特别感恩,为了报答你,我们会尽可能去给你优待,例如升级你的饮品,就算没办法送你免费的饮品或糕点,也至少能让你那杯饮品比较足料。
等待你的饮品时短短聊两句是友善的表现,但没完没了地和我们聊天那可是犯了大忌了,尤其是在高峰时段,已经忙得一头烟,手脚都快不协调了,还要陪客人聊天,这非常影响我们的工作,而且会导致其他客人久久都拿不到他们的饮料,拖慢了整体的速度。
Frappuccino是Starbucks的独家产品,所以请不要到其他咖啡店点这款饮料,否则别人店里的咖啡师会觉得你很不尊重他们。
附:《饮品店顾客最想说的8句话》
1 “不要你们热情的接待,但至少你得找个招呼吧!”
现在许多顾客都能够理解服务业员工的辛苦,有时候店员忘记了微笑他们也很理解。但他们不能接受的是在不忙时,员工只顾自己聊天,顾客在店门口看了许久,也没有人和他打招呼。他们的选择往往是离开。
2 “不要问我想喝点什么?因为我也不知道。”
饮品店的产品琳琅满目,顾客也是看得眼花缭乱。要从中选出自己要喝什么,的确实是在难事。问顾客喝什么,不如把我们的特色产品介绍给他。让大家都节约一下宝贵的时间。
3 “请别在我拿到饮料时,才发现错了。”
顾客在几十种饮料中选择了他所期待的,拿到手时,发现并不是他想要的,一点差错,都是这位顾客不再光临的理由。形成点单后复诵的好习惯,为错误做一道防线.
4 “请别在我等了很久的时候,告诉我没有了。”
这件事的确是杯具。只要多留心,仔细盘查库存。在物料快用完时及时通知,就能防范这种情况的发生。
5 “如果你能知道我喝什么,下次和朋友一起来,我很有面子。”
被店员叫出名字,而且还知道你需要喝什么,你的人缘真的不错哦。
6 “出错时,我要的不是补偿,而是态度。”
如果一杯饮料洒掉了,请先道歉。换饮料谁都会,道歉的态度决定了能否消除顾客心中的不快。
7 “在你家排队等饮料是件折磨,请把门前的地板扫一扫吧。”
许多店生意火爆,顾客喜欢你们家的饮料,常常排队等候。所以,让顾客在排队中也该有个好环境。不要让满地的垃圾挤走了你的“上帝”。
8 “走的时候打个招呼,就像老朋友。就算我爱上了别家店的口味,也会记得常来看你。”
生意就是这样,我们无法阻止消费者喜新厌旧,对新鲜事物的好奇。但对于老朋友,总有值得回忆的美丽时光。坚固的友情,怎么会怕他忘记你呢?
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