不要以为花生酱只是涂抹于面包上的最好佐料,或是武汉热干面的必备。花生酱也可以与饮料搭配,简单不失美味、亲和却不俗气。
花生酱搭配饮料需要注意三个细节,一、最适合与花生酱搭配的是奶、豆浆。二、饮料中花生味应以回味为主,花生味过重,易让人感到腻。三、制作冰饮时应以热水释放出花生酱的香味。
下面介绍三款花生酱制作饮品的配方。
花生豆乳
龙王豆乳粉 30g花生酱 10g果糖 20g热水 150ml冰块 200g
将龙王豆乳粉、花生酱、果糖加入热水,搅匀,补冰块雪克至冰镇即可。
花生牛奶
蒙牛灭菌奶 150ml花生酱 15g热水 100ml果糖 20ml冰块 200g
将牛奶先倒入杯中,在雪克杯中加入花生酱、果糖、热水搅拌均匀,加入冰块雪克至冰镇,再倒入牛奶中,即可。
花生奶茶
红茶汤 200ml植脂末 30g花生酱 10g果糖 30g冰块 200g
先将植脂末、奶果糖、花生酱、红茶加入雪克杯,搅拌溶解,加入冰块雪克至冰镇。