台湾 年全面禁用奶精？真相究竟是什么

近日，某微博博主发文称：2018年台湾将全面禁止使用奶精。
该博主还认为这是近年来台湾品牌疯狂进入大陆的原因，多个知名饮品连锁品牌被提及继续使用奶精，惨遭躺枪。


该文流传后，某奶精生产企业辟谣，直指该信息为假消息。真实消息是2018年必须使用0反植脂末。


台湾某业内人士在获知该信息后，更是以台湾奶精使用现状予以回击，表示喝了十几年的奶精奶茶、珍珠，并没有听过肠道阻塞、奶精中毒等症状。


究竟是博主的片面见解，还是业内人士及相关企业的欲盖弥彰？我们在一则由台湾今日新闻在2015年9月所发表的《食药署拟定：2018年台湾禁用反式脂肪》一文中找到了真相。

报道中指出，不完全氢化油或部分氢化油，未来将不得使用于食品，公告后3年为缓冲期，最快于2018年全面禁用。

同时，反式脂肪标识也纳入天然反式脂肪，含量在0.3%以下才可表示为零，即业内所讲的“零反植脂末”。并指出氢化植物油，若在制作过程中完全氢化，将不会产生反式脂肪酸。
当新法实施后，仍然使用不完全氢化植物油者，将对产品进行销毁，并罚款三万至三百万台币（约为六千至六十万人民币）。

该报道其实早已被国内连锁企业和植脂末生产企业所获悉，多家饮品连锁品牌都在多年前就已经开始使用了零反奶精。
他们表示，无论是基于对消费者的健康负责，还是考虑到企业的发展，这都是符合趋势的。

一个微博的片面见解，造成了行业的困扰，对于行业从业者，我们需要学习更多相关知识以分辨信息的真实性。
更多奶精知识，请点击文章《做奶茶的筒子们 有必要全面了解一下奶精了》进行了解。
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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