芋泥波波茶丨喜茶推出的第一款热饮

大家好，我是怒爆柠檬。
喜茶喜茶推出今年第一款热饮了！
好少废话，先看图！
一开始我以为产品也是这样的，后面到店看的时候发现，是长下面这样的。好吧，买家秀与卖家秀的区别，我心里还是有数的。
拍照的时候摔倒了一瓶....
喜茶这次推出的产品叫芋泥波波茶，是喜茶今年推出的热饮产品。其实也是脏脏茶的一种，像我们前段时间推出的紫薯脏脏茶，只是换了一个名字而已。
这杯产品主要用到了芋泥去、黑糖珍珠、鲜奶（鲜奶茶）去搭配。饮品的口感10分的话打7分吧。喜茶这款产品用的牛奶是用了台农的牛奶（被喜茶收购），这款牛奶的香度跟浓度都比味全的要好，味道是不错。缺点就是贵，价格要比味全的贵上7、8块一瓶。


好了，大家喜欢的配方如下。


好了产品简单讲完了，我们再来聊聊其它的内容。
这次我们会从两个角度，来给大家去讲解喜茶的这款新品。
为什么会推出芋头的热饮？为什么喜茶前几年都不推热饮？
为什么喜茶之前不推热饮呢？
首先，前几年热饮其实并不普及，用户对饮品的认知还停留在冷饮的层面上。
需求远远没有现在那么大，如果新增了热饮，店铺的设备跟已有的动线布局可能都要跟着改变，增加员工的工作强度。在没有经过验证的前提下冒险做热饮是需要承担一定的风险的。

其次就是，喜茶出名的产品是水果茶，在水果茶做热饮不理想的情况下，它选择保持水果茶最好的状态去推给消费者，而不是把自己擅长的水果茶强行推给消费者。把不好的产品推出去，如果给自己品牌带来负面评价那是得不偿失的。另外就是，喜茶去年的店铺基本集中在广东，广东这边全年气候比较炎热，冬季时间比较短，最低气温也不会低于0度（基本在8度以上），前几年广东下了一场雪还引起了全广东人民的狂欢…所以推出一款热饮的需求性不强。这也不难想象它为什么前几年都不推热饮了。

为什么会推出热饮呢？
从去年开始，喜茶迅速在全国各地开店（主要还是华南地区），北方的城市也增多了不再是单一在广东的市场了，北方区域对热饮的需求会比广东的这边大，饮品在消费者心目中的认知被培养起来，对热饮的需求同样也在增加。
不过我们去店铺的时候发现点热饮的人并不多，大家点的还是老产品的多。
为什么会选了五谷类的芋头作为首推？首先是芋泥的香味。
五谷类在热饮方面是发展趋势，芋头在五谷类中香味是比较突出的，营养价值也比较高，浓郁的香味在做饮品的时候不至于被其它的食材掩盖住。

其次是芋头的接受面很广，作为日常食物芋头在我们的餐桌上出现的比较频繁，南北方都有，不会存在文化差异的情况。芋头也是当季的产品，推出这款产品也刚好顺应这个季节。
看完这些之后，是不是觉得推一款新品并不是那么简单呢？很多小伙伴上新品其实是看别卖然后自己也跟着卖，其实熟悉你的消费者远比产品重要。


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