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距离我们上一篇《霸气橙子》文章的推出，已经过去差不多整整一年。在这一年里，霸气橙子依旧很霸气。
霸气橙子热度不断，甚至在我们俗称的水果茶淡季冬天，都持续有人来询问霸气橙子的制作问题。大家提问霸气橙子的问题，大多是橙子的成本、霸气橙子有苦涩味、鲜味不够、和橙子片贴不了壁这些问题。面对这些问题，我们来看看到底霸气橙子如何解决？1新橙子苦涩味重！味道不够鲜
霸气橙子，橙子鲜味不够，容易出苦涩味，是问的比较多的2个问题。容易出苦涩味主要有2个原因，
一个是食材的选择，另一个是手法的处理。国内的多数橙子皮较厚，在茶汤中泡一会就很容易出苦涩味，同时在切橙子的时候很容易把皮的涩味带出来，所以用国产橙子做出来的饮品苦涩味很难把控。
我们这次视频使用到的是，一款进口的新奇士橙子，这款橙子比起国内的橙子个头更大、色泽更加橙黄鲜艳、果肉更加多汁香甜，最重要的是它皮的苦涩味较少，在饮品长时间泡也不容易出苦涩味。
新奇士橙子做霸气橙子另外一个问题就是：
整杯饮品的橙子鲜味出不来。
为了增加鲜味，我们通常会增加冷链果汁或者果酱来增加橙子的鲜味，同时达到稳定饮品口味的目的。本次饮品我们使用的是冷链的橙汁。这次的霸气橙子，我们使用了小优茉莉绿茶茶汤，小优茉莉的茶香中包含着清新的茉莉花香，在与水果茶的结合中，能够增加水果的鲜度同时又保持着自身的芬芳。
你入口不仅能尝到橙子酸甜的味道，小优茉莉茶汤的芳香在紧随其后。普通橙子饮品中的苦涩味荡然无存，满口都是水果和茶混合的美妙感受。2这样做，味道更鲜更好看
制作霸气橙子，除了在原料上严格把关之外，在分量和细节上同样不能够掉以轻心。我们遇到的一个最常见的问题，一般都是为什么我的饮品味道又不对了？还不仅仅是在霸气橙子这一杯饮品中出现。刚刚我们上述提到的材料是一点，如果你制作的原料和我们不一样，首先我们就无法保证做出来的味道会和我们一致。其次就是分量，一般情况下，我们的视频最后都有公布该产品的配方，所以不要每次都有人在文章下面留言问配方！！
这绝对不是真爱粉，铁粉就知道：
每款产品视频，最后都有详细的配方！！
除了食材问题，还有就是细节的问题。
每一杯饮品的细节都不相同，需要大家特别是注意的，每款产品的操作过程已经非常详细，如果实在不懂，多试多看几次，或者来参加我们老师的课程哦。
在这杯霸气橙子中，大家遇到的一个最大的操作细节问题还是贴壁问题。
贴壁不是挂壁啊。橙子片切好切薄了你就成功一半了。贴到杯壁上的时候，如果你实在贴不紧你就用镊子帮助，倒水果茶如果冲起来了你就慢点倒，大不了底下用橙子片撑着上面挂壁。
方法那么多，总能找到适合你打开的方式。
好了，介绍了这么多，关于霸气橙子具体操作还是来看嘉富老师的操作吧，如果有不懂的，欢迎继续留言哦。（帅气略带呆萌的嘉富老师首秀哟）
霸气橙子做法
丨海报分享
本期海报给大家分享的是——霸气橙子
高清大图在微信公众号后台回复：海报。本期用到的小优茉莉、冰糖浆都可以在优闲狐小程序或者淘宝购买哦。
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