——优闲狐那个只访店不上讲台的杨琪老师来啦!
“天下没有救不了的店!”
最让创业者们感到绝望的想法,应该是“我的门店没救了”。
而又是什么人敢喊出这样的话?作为深扎餐饮行业3000多个日夜,访店次数1000+,运营门店100+家的轻餐饮老司机,杨琪老师就敢这样说!
从门店副经理到营运总监,从单店运营到合伙创业,他经验丰富之外更有闪亮的成绩:85°C任职期间,曾将管理辖区内一家日营业额3000+的门店,打造成当时85°C的华南区营业额冠军,日营业额突破30000!
10年间几乎天天都去看市场、访店的习惯,让杨琪老师摸索出独有的门店调查逻辑,而且在选址定位、门店经营管理方面,独创了一套行之有效的方法。对店铺存在的问题点往往一针见血,并迅速提高店铺的营业额。
所以杨琪老师的口头禅就是:
天下没有救不了的店,关键是错了能不能及时调整、以及你有没有决心。
1我不教课,只做实战分享
江湖老司机,自然匪气跟侠气并存打过工、带过团队、也创过业,10年轻餐行业背景的杨琪老师,显得分量尤其足,而他却有自己的坚持:只访店,不上讲台。优闲狐:为什么只访店不上讲台?
杨:虽然过去很多人邀请我,上台跟人讲课。你看,多好!何必顶着烈日寒冬在外奔波,你热心给商家提建议,写整改方案,他还不理解,反倒热脸贴了冷屁股。
讲课讲得好的老师很多,不差我一个。
我更愿意实实在在去了解每一个创业者的经营难处,通过手把手、一对一给他们带来真实、有效的业绩提升,这才是我成就感的来源。好比老中医,你见过上台给人号脉的吗?那些要出教课书的,要上讲台的,找别人罢!
优闲狐:为什么加入优闲狐?
杨:过去做连锁管理,大大小小上百家店都有统一的管理和流程。连锁体系自带流量,而且具有各方面支持;但单个门店是单打独斗,什么都要自己来,因为你什么都没有。
尤其是通过优闲狐,接触到独立开小店的“狐椒粉“们,才知道他们太难、太不容易了!
没有行业背景、没有资源、很多坑,笔挺挺的就躺了进去,一摔根本爬不起来。而有很多问题,在我们内行来看几乎已经是”常识“,如果早一点有人告诉他们,该多好!优闲狐:如何把自己的经验传授给大家?
杨:我不教课,只做实战分享。
在课堂里大家学到的都是共性的东西,可是回到自己店里,问题又是五花八门的。如果没有积累足够的经验,很容易出现“道理都懂,还是过不好这一生”的问题。
曾经有一家店主邀请我去访店诊断,他的店开在热闹的步行街,但就是业绩差。我去到一看,妥妥的反面教材!
从门店装修到产品一堆问题,重点是这家店明明开在步行街,却完美地避开了所有的人流!开店第一要点,选址有问题!没有人流那也算了,他还不做宣传!
看他一脸无辜的样子,你说让人心不心急!优闲狐:杨琪老师你冷静点,那之后你怎么处理的呢?
杨:他人力、资源都有限,我只能全方位诊断,但先从关键问题下手。这里说的关键问题,就是将这个问题解决了,门店业绩就会蹭蹭蹭的涨上去。
很多创业者都有“所有问题一把抓”的毛病,这个店选址已成定局,所以重点是引流和产品。这家店菜单上面三四十款产品,加大了顾客的选择难度,也加大库存风险,所以建议:
1.把原来三分之二产品砍掉,因为流量不够,受欢迎产品店主无法确定,由我亲自试喝,选定最好喝的产品,然后包装成主推爆款。(篇幅有限就不赘述了,直播分享有详细的介绍)
2.派店员去人流集中处做主推款试饮以及优惠宣传。解决掉这两个问题后,一个月之内,这家店由原来的门店业绩1000/天,到日营业额接近10000.
2“干着培训的事、操着加盟的心”
优闲狐2016年以优质免费的内容分享进入传统茶饮创业领域,为茶饮初创者提供了大量关于产品、营销(其中产品112篇、营销41篇、行业15篇)的干货,在业内以黑马的状态快速崛起,已获得几万创业者的认可和支持。短短一年以来,我们培训了800个学员,全国开店85家,有品牌及网络效应的店12家,学员遍布海外20多个国家。
我们为您提供的:
- 免费一线网红产品制作视频,免费线上营销课程免费行业资讯分享免费访店诊断免费网红产品高清海报线上学员培训线下学员培训
我们真切的看到整个行业痛点:好的加盟品牌屈指可数,加盟价高,各种赚快钱的品牌数不胜数,而年年都有人不断冲入这个行业,带着满腔的创业激情和对未来的美好期待,最后却偏体鳞伤。遍体鳞伤优闲狐只想说:来,加入我们,你依然可以激情满怀,依然可以对未来充满期待,但你不孤单,这里有几万创业者,有我们在背后做你坚强的后盾。
把学习转化成生产力,用优质内容连接120000+茶饮初创者,每一步谨慎些、同时也走的坚定些。让每一位用心耕耘的你心中火不灭,是我们共同的目标,也是我们共同的理想!加入优闲狐没多久,杨老师就已经走访了十余家门店。
增长最高的店铺业绩提升了300%多!从最初的300元,现在能够做到1000元以上(一个月内)。
在访店的过程中,我们发现很多实用的经验,能够直接运用在店铺经营中,所以杨琪老师将于 :
8 月 21 日 晚 20:00
在千聊直播间,将访店案例汇总起来做一次分享,用铁一样的事实告诉大家:
天下没有救不了的店,关键是错了能不能及时调整、以及你有没有决心。
适合人群:
此次分享,适合没有门店运营系统知识,或虽有门店运营经验,却一直苦于门店营业额提升的小微店主们。
杨琪老师在分享中,会将他 10 年访店经验熔炼出的一套门店诊断逻辑以及问题解决思路介绍给大家,让各位狐友更全面、更科学地发现自身门店的问题,更有针对性地探索门店提升之道。
此次分享,杨老师认为是有价值的事,一定要收费。不过面对优闲狐粉丝——“狐椒粉”一律9.9元!
本次直播平台:千聊直播直播时间:8 月 21 日 晚 20:00
直播间入口:
想要听直播的小伙伴,加壹狐微信付费9.9元获取邀请码哦,壹狐微信号: uxh2017
PS:优闲狐的学员,及在8 月 16 日 - 19 日期间在小程序购买了货物的狐友们,均可获得此次分享活动的免费邀请码哦!
具体获取方法:1,优闲狐学员,可以向跟你对接的招生老师索取免费邀请码;2,在8 月 16 日 - 19 日期间在小程序购买了货物的狐友们,可向小程序平台客服索取免费邀请码。
免费访店名额征集中!
为更好的帮助到大家,杨琪老师针对平台粉丝,开放了 5 个珠三角地区免费访店名额! 具体访店申报流程,请添加优闲狐社群微信(uxh2017)进行咨询。 再好的事也不及门店营业额的飙升,所以各位把握住机会哦!
更多内容福利及产品优惠,添加壹狐微信:uxh2017
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