台湾连锁咖啡拼转型，星巴克拼上了“车道型Drive Thru门市”

2015年2月10日，星巴克版的“得来速”进驻台中！并且是号称亚太地区最大门市，也是全台第4家车道型门市。
中清门市的室内部分采ㄇ字型设计，内部装潢则以大量木头为素材，搭配复古感灯具，还有咖啡树、咖啡花等照片及刻纹，打造自然仿旧感觉。另外，户外有花园区坐落在建物中间，以20年的风铃木为中心，延伸杉木桌椅，加设树灯设计，夜间呈现不同风情。




车道型Drive Thru门市将有占地超过三百坪的室内与室外空间，外部动线是为了开车与骑车的民众量身打造，采用首创的“面对面双向点餐系统”，透过数码屏幕与店内的星巴克服务人员进行点餐服务，跟传统得来速只能对着对讲机点餐感受完全不一样，永康中正门市也以"星情驿站咖啡随行"的概念进行命名，代表着出游时也能随时品尝咖啡，无需停车花费太多时间。
▲透过数码屏幕与店内的星巴克服务人员进行点餐服务
台湾咖啡地图再扩大，不同价位的品牌咖啡都在转型冲业绩。星巴克在来台满16周年之际，开出第一家＂得来速＂门店，台南永康中正店去年3月试营运首日即卖出上千杯咖啡，是一般店的3～4倍，业绩创历年开店新高。开业活动，星巴克秀出了专属DT台南纪念杯，以及买就送的DT钥匙圈。与之分庭抗礼的对手是7-11和85度C。


成立近10年的7-11 CITY CAFE，为让平价现煮咖啡更提升，有8位美国精品咖啡协会SCAA认证的咖啡鉴定师与47位红领结咖啡达人把关，伴有集点活动吸引人气。
而85度C抢攻座位经济，积极将店型较小的一代店，改为坪数大、有座位区、提供色拉与鲜食的二代店。现有336家店中有5家二代店，平均消费比一代店的70～80元提升到100～110元，业绩都比一代店成长两位数。
统一星巴克指出有鉴于得来速门市在美国及其他亚太市场发展成功，不断与美国总部争取，将此全新概念门市及作法引进台湾，而负责团队更费时一年以上的规划，不仅创造耳目一新的体验，此举也将把台湾咖啡产业带入另一全新领域。

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