中国饮品快报：饮马江湖正驰骋

饮品界：饮马江湖正驰骋


公元2014年3月份，长江报刊传媒集团旗下的无纸化传媒新品——微信版《饮品界》呱呱坠地，宣示着移动互联网大潮下传统媒体自我革新的姿态，也是传统媒体自我革新的方向选择。

在这之前的4个多月，饮品界筹办团队赴国内报业集团、互联网传媒公司、行业媒体等兄弟单位进行了深入考察，交互的信息共同指向了一点：办一份细分行业的新媒体。


饮品快报诞生前：默默地探索

确定行业新媒体后，我们有两大需要解决的问题：一个是什么行业的细分媒体；一个是什么形态的新媒体。
在第一个问题上，我们选了7个细分行业，最适合我们标准的就剩下了现调速饮行业。我们的标准是，行业基础产值较大、缺乏政府或行业组织关照、关联民生、受众面广泛、没有行业媒体等等。据我们了解的信息，现调速饮行业在中国大陆野蛮生长了20年左右，全国预估的街饮店不低于20万家，全行业从业人数应不低于100万人，衍生的上下游产业链很齐全，全行业产值也有了一定规模。但这个行业的市场表现是良莠不齐：一方面造就了不错的社会财富，一方面也残留了很多污秽——如个别企业的加盟圈钱，个别品牌店面添加剂滥用，大量品牌连锁做到一定数量后管理失控等等。基于上述原因，我们决定切入现调速饮行业。
第二个问题上，我们最初选择运营APP，后来发现效果不理想。我们手机里下载的APP一般不低于10个，经常使用的一般在3个以内。男人爱用新闻软件和游戏软件，女人爱用淘宝和美颜相机，男人和女人都爱用一种软件——微信，且每天打开的次数一般不低于3次。而微信官方宣布，全国微信使用数不低于6亿人。于是，新媒体入口问题也就明朗了。


饮品快报这一年：生猛地活着

运营了一个月的APP废掉后，3月份，在万物即将复苏的时刻，微信版饮品界先行先试，正式进行了试运营。

为了使专业媒体具备专业性，我们最初的2个月派人到了武汉几家原料企业和贸易商门店“上班”，熟悉行业，把握题材，直至5月份方才撤回报刊传媒集团。

之后通过行业“朋友圈”，饮品快报的关注数迅猛发展，8月份时有篇稿件最高阅读数（含植入到今日头条、网易云阅读、搜狐新媒体、新浪微博等）达到22万人次。同样通过行业“朋友圈”，四川凯澄、广州溢香园、长沙捷欧、昆明新丽宝（现为昆明道夫食品）、济南欧美佳、武汉七杯咖啡（原七杯茶）等成为快报的理事单位，同时还有一些KA品牌成为快报的顾问单位。

8月初，快报在成都召开第一届城市站长工作会议，与会的几十个站长成为快报发展的基石。会上，快报发布了规划蓝图，同时明确宣布开始筹办2014中国创意饮品大赛，试水这个行业的配合度和粘合度。
结果，达到甚至超越了我们的预期——苏州佳禾迅速以晶花品牌全程赞助大赛，同时业内共15家公司给予了现金赞助，10家单位给予了分赛区和总决赛的协办……比赛本身方面，整个大赛7大分区，网络点击投票超过90万人次，线下到现场观战的经销商基本涵盖了全国各省市最一流的大腕，同样国内最一流的品牌连锁企业也基本悉数到场。总决赛时鲜果时间、吾饮良品、蜜雪冰城、口渴了等品牌总经理还自发组织了一场高峰论坛，另外一场高峰论坛的参与品牌则是张阿姨奶茶、悸动烧仙草、茶芝兰、云南下一站、益禾堂等……

“这是一场行业盛会！”福州帮利食品公司总经理张朝斌如是说；“比展会来得大腕还多！”昆明道夫总经理甘启刚如是说……


饮品快报明年计划更深的服务

在业界各位大佬公司忙着开年会、发红包、数年终奖的时候，快报闭关开会，连续4天，定性了快报的优势和弱势，并确定了快报的新的命题——安静下来，扎实做好基本功；沉下去，朝着更深入服务行业的方向走下去。

为实现这个目的，2015年的2月初，快报工作人员经台湾朋友引荐，与台湾政府部门、财团法人机构、行业协会、政府指定的技能培训学校等等进行了接触，达成了一系列的合作意向。比如引入台湾行业协会成熟的从业人员资质认证机制、与辅导过85°C和快乐柠檬上市并培训过台湾最靠前几家茶饮现调品牌的专业机构合作对大陆品牌连锁负责人开展经营管理实务的培训工作等。

同时，饮品快报还将出版8万份纸质版杂志《饮品界》（使用正规刊号），免费派发到全国各地大小门店里，让更广泛的从业人员阅读到优质的行业资讯、管理知识和产品制作配方等，更便捷地了解原物料大企业、连锁大品牌等。

反过来，以“深度服务行业”这条标准来反观中国饮品创意大赛，我们认为，2014年的饮品大赛让潜水于行业的各位人士浮了上来，走到了前台，之前相对封闭的行业实现了大范围地融合和交流的现象，这基本实现了我们举办大赛的最初目的。不过考虑到2015年如果继续开展创意饮品大赛，可能在“质”上暂时无法取得突破，依然表现为一种“热闹”的表象，无法取得更进一步的推进，基于此，我们决定暂缓举办2015年中国创意饮品大赛，尽管截止目前已经有7家公司初步达成了赞助2015年创意饮品大赛的协议。在此，我们谨对7家公司表示衷心感谢，并告知行业各位大佬，我们将会有更合适、更深入、更具价值感的合作方式呈现于2015。

2015，快报与行业同呼吸，共进步！