爱咖啡的人容易迷失东京

~~~有时，所谓人生，不过是一杯咖啡所萦绕的温暖——村上春树《不明》“如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。”正如村上所说，一个拥有数不清咖啡馆的城市，一定是一个充实而有力的城市。这个城市就是——东京。为什么很多人会迷失在东京？因为他的独特魅力，因为他未来感辉煌的夜景，也因为他纵横交错的大小街町，而无论多小的街道，总有一家咖啡馆在等你。日本的咖啡写做“珈琲”。在东京，不夸张的说，不出百步就会看到一家“珈琲馆”。这些“珈琲馆”有的小到不起眼，有的明显标志出主题，比如猫咪、柴犬主题，但每一间都用心做着自己的咖啡。茶亭 羽當（Chatei Hatou）此次有幸造访茶亭羽當，据说可能是东京最好的咖啡。千万别因为他的名字，以为他只是茶店，这里每天都会有很多东京当地人来此享受下午茶，其中咖啡最受欢迎。在专注于环境和花式咖啡的今天，茶亭羽當依然保留最传统的制作咖啡工艺，也正因为如此，备感珍贵，也是咖啡狂们必去的朝圣地。店里使用两种咖啡萃取方法，用滤纸萃取的炭火煎羽當自制混合咖啡，以及使用陈豆用法兰绒滴滤的咖啡。传统炭火煎制咖啡是本店特色，有层次有递进的丰富味感，而法兰绒滴滤生就的圆润饱满体现的淋漓尽致，风味与烘焙的完全融合才有如此精致而包罗万象的舌尖之感。传统的手冲技法，出神入化的咖啡大师，复古精致的咖啡杯，都融进这家隐藏在繁华中的老旧小店里。犹如英式下午茶的优雅，收起整个东京的繁忙感，仿佛进入魔法静止时间，一种渗入式的体验让你不忍离去。Blue Bottle Coffee创始人James Freeman，在茶亭羽當店内，他说：我在这里遇到了改变我一生的咖啡。地址：渋谷1-15-19 二葉ビル1F蓝瓶子咖啡（Blue Bottle Coffee）说到Blue Bottle Coffee，被称作“咖啡界的苹果”。创始人James Freeman因为造访东京匠人咖啡馆，而启发灵感，创造了蓝瓶子咖啡，咖啡的新鲜度是揽客的法宝，自家烘焙的有机咖啡豆号称超过48小时未用就会丢弃。店内咖啡煮制法有意式、手冲、虹吸、冰滴等，可谓一应俱全，咖啡师们专注着做每一杯好咖啡，一生只做好这一件事，用新鲜的品质和精湛的手艺传递着感动和心意，这就是不忘初心。如果你在东京的时间很充裕，还是值得造访蓝瓶子咖啡。地址：東京都港区南青山 3-13-14CAFE VELOCE连锁咖啡CAFE VELOCE咖啡在东京就有好几家分店，散布在涉谷、新宿、早稻田各个区域，这家咖啡价格很便宜，一杯拿铁才合人民币20元左右，但味道也非常好。当地人经常会在这里边读报纸边享用早餐，一杯咖啡加上一份鸡蛋三明治，足以开启一个美好的早晨。我们去的店正好位于西新宿神乐坂街道上，神乐坂可是东京有名的日剧网红地，古代也曾经是有名的花街，艺伎经常出没于此。如果是下雨天，打伞走在湿潮的青石板路上，两边江户时代黑色的墙壁，特别有味道。地址：東京都新宿区西新宿7-10-7加賀谷ビル１F东京的咖啡馆实在是太多了，无法一一介绍，只好送上图集。前往豪德寺小街道中的咖啡馆顺便提一下豪德寺，如果你去东京，一定不要错过，日式庭院寺庙中有无数只招福猫在向你招手，简直太可爱了。位于东京迪士尼乐园的UCC咖啡馆位于东京谷根千的猫咪咖啡馆连我们住的浅草附近Dormy Inn小酒店中都有正宗又免费的咖啡，顺便提一句，这个酒店还有泡汤和免费拉面，夜晚泡着足汤可以眺望绚美的晴空塔。大小超市中各种咖啡饮品咖啡无处不在……镰仓咖啡慢时光东京附近的古都镰仓，绝对是绝佳旅行地点。小火车家门口过；其中寺庙数不尽；闲来海边玩冲浪；街道复古味道足；百步一家咖啡馆；简单发呆一整天。这里还有网红地《灌篮高手》镰仓高校前的小火车，湘南海岸和冲浪、帆船爱好者，一座大桥与陆地联络起来的江之岛（猫岛），太多可玩之地。镰仓寺庙有多少，咖啡馆就有多少家，当你走完高德寺、长谷寺、建长寺，累了，可以找一家心仪的咖啡馆，歇歇腿脚，下午可以继续参观明月院、御灵神社等。有萌宠出没的豆柴咖啡从东京搭乘JR线即可到达镰仓，下了火车就是镰仓商业街小町通，漫步在街头，突然发现前方很多人排队，原来是网红咖啡馆豆柴咖啡，顾名思义，这家小馆里有萌翻的小小柴犬出没哦！因为太受欢迎了，怕这些小狗狗吃不消，他们规定基本上每个人的时间都限制在半个小时之内，所以就算是排队，你还是可以与小柴犬亲密接触的。与其说柴犬抢了咖啡的风头，不如说小家伙让这家咖啡更火才是，让更多人喝到美味的咖啡，甜蜜的味道治愈力满分，也是个恢复体力的好地方哦！地址：镰仓小町通商业街有超大榻榻米的LOKAL咖啡如果你嫌排队太麻烦，只想找个地方安静的躺一会儿，那我推荐另一家LOKAL咖啡，离豆柴咖啡不远，也在小町通商业街上，招牌不太显眼，但在二楼却有着超大的榻榻米可休息哦！通过小窗户看着外面游客如织，盘坐在舒适的榻榻米上，人少的话，你甚至可以躺下来，尽情享用这里特色的豆乳咖啡，价格在400日元，相当于人民币不到30元，性价比还是蛮高的。炎热的古城中，点上一杯冰豆乳拿铁，如果凉爽还不够，再加上一份豆乳抹茶冰淇淋，丝滑的味道，沁人心脾，下午可以继续开启逛寺庙甩汗模式。地址：镰仓小町通商业街东京、镰仓非常适合爱旅行的你，也同样适合爱咖啡的你，一杯咖啡融入了当地人的生活，一杯咖啡体会到匠人真谛。东京的霓虹；海边的烟火；寺庙的清幽；转角咖啡店的惊喜，很容易就对这个城市上瘾。全世界爱咖啡的人，都可以用一种味道交流，香气扑鼻，相视而笑，这就是咖啡的语言和表情，你去过的城市，哪些咖啡让你久久难忘，感动颇深，期待你的分享。本文作者：美眉熊爱咖啡，视咖啡为信仰，寻找清醒的孤独。编辑：玲子投稿请发至：593948214@qq.com加微信号AFEE5200你最喜欢哪家咖啡馆？欢迎留言告诉我