咖啡风情 | espresso邂逅冰激凌--Affogato，热情与冷静之间

上一次在意大利旅行，五渔村Cinque Terre是我们公认最最喜欢的地方。其中的小村子Vernazza，美得不可思议。躺在阳光下，当然得吃个冰激凌对吧！逛到旁边的咖啡+冰激凌小铺，其实看不懂那个招牌，干脆盲选了一个叫Affogato的，结果老板笑得不行，还撇了撇嘴——这是个啥表情？别人都拿着冰激凌走了，怎么还没我的呢？小伙计在后面的咖啡机折腾了半天，才递给我一个小碗儿：咦，不止有两个冰激凌球，还浇了一杯浓缩咖啡呢！哦，老板的撇嘴，肯定是觉得我点的这个麻烦……用勺子尝尝，哇！爆炸性的好吃！再看看招牌，哦，确实是叫Affogato。蹭着小铺的wifi，迅速查了查，哎呀这个甜点的中文名，有叫阿芙佳朵的，也有爱馥卡朵的，这中文音译，确实够诗情画意，但又让人摸不着头脑……其实Affogato在意大利语中的原意，指的是“沉浸”“淹死”，也就是这种将espresso浇在冰激凌上，冰激凌“沉浸”在浓缩咖啡里的吃法。你别说，意大利人跟咱中国人可真是像！为了吃简直各种钻研~ 这个搭配，虽然很简单，可确实很美味，颜色的对比也很养眼。espresso的香醇苦味，搭配上冰激凌的凉爽甜美，真是一曲舌头上的小情歌。这里的冰激凌，可以用市售的普通ice cream，更正宗的，还得用意式雪糕Gelato。具体的做法，基本和把大象关进冰箱是一样的~~1.做一杯espresso；2.把冰激凌舀进杯子；3.把espresso浇在冰激凌上——这里要注意，如果是请朋友吃的话，那这一步建议要在端上后浇哦，视觉享受很重要！这可是货真价实的“眼睛吃冰激凌”了！4.开吃开吃！其实我觉得放点百利甜酒也是不错的。还可以加点柠檬屑和海盐。吃这事儿不就是自我发挥吗~~这么简单，是不是很想回家做一杯了？试试看，保证不会失败！和你心爱的人一起分享吧！

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