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咖啡创业 | 茂名 Betty’s cafe&bar 貝蒂的咖啡吧

2022-08-13 11:31:14浏览数:884

原文摘自《咖啡沙龙十周年纪念画册》,克丽玛培训中心学员店创业感悟,转载请注明出处。www.crema.cnBetty’s cafebar地址:广东

原文摘自《咖啡沙龙十周年纪念画册》,克丽玛培训中心学员店创业感悟,转载请注明出处。www.crema.cnBetty’s cafe&bar地址:广东省茂名市电白县水东镇旧文化宫内营业时间:13:30 - 01:00电话:18816718981微博平台:贝蒂的咖啡吧长达五年的打工生涯,开一家咖啡馆,可以说从来没有出现过在我想要编织的所谓的未来里,让我现在再阐述为何会开一家咖啡馆,我能回想起来的除了冲动,剩下的就是天时、地利、人和。大概这样的冲动,归咎于一次西藏的旅行,那一年,我疯狂地爱上出走,总是漫无目的地就背起行囊到一个又一个陌生的城市,直到在西藏那片净土落脚,才发现原来世界上还有个如此安静的角落,这与我打拼多年的城市截然不同。西藏的蓝天白云,高原雪山,虔诚的人们,空气中都存在着的信仰,让我越来越想逃离生活已久的城市,一个只有钢筋水泥,车水马龙的城市,于是,顺其自然的,我选择了一种应当在最后才发生的落叶归根的形式,回到我的故乡,开起了一家咖啡馆,并以我的名字命名,也就是现在的Betty’s cafe&bar。在当地咖啡文化还相对薄弱的情况下,网络上盛传的咖啡馆生活,对当时的我来说,无疑是一种巨大的考验。许多人开咖啡馆,最开始的初衷不为过是想有个属于自己的窝,每天晒晒太阳,泡泡咖啡,养只懒懒的小猫,与不同的顾客谈天说地,听着各种不同版本却又千篇一律的故事,这看似无比恰意的生活,却是要建立在咖啡馆能收支平衡的情况下。经过一段时间的失眠和考虑,不违背初衷的情况下,我还选择了另外一样我喜好的东西—酒,所以,才会有了cafe后面的&bar。从筹备到开业,仅仅是花了三个月的时间,那一路是充满激情,也很是惆怅,从装修到机器的选用,无一不是汗水和心思,还记得在批发市场淘货,顶着高温,差点晕阙,为了达到心目中想要的装修效果,一个墙漆换了好几次,装修工人差点跟我杠上,就这样倔强、懵懂地,梦想中的咖啡馆终于诞生,也就这样倔强的,我的咖啡馆走过了一年余半载,我相信,它还会迎来一个又一个新的年头。即使许多人说,这样的咖啡馆不纯粹,即使许多已经开了咖啡馆的人还在抱怨,咖啡不赚钱,可对我来说,咖啡,是我生活的需要,它就像一种舒适的生活方式,存在我的生命里,这是我,也是我的店,在这个看似世俗的氛围里如此疯狂。Betty’s cafe&bar偌大的招牌下面有这样显眼的一句话—Life has being on the road,生活一直在路上,我想说,我没有在卖咖啡,我在卖一种叫做生活方式的东西,而这种生活方式,却是与咖啡有着不可分离的关系。感谢我的生命中,有了这样一家Betty’s cafe&bar。更多培训信息请关注克丽玛培训中心公众号:crema2005

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