咖啡行业交流请加饮品界饮品界网,微信号:(长按复制)best-cafe分享交流咖啡馆,咖啡豆的点点滴滴!!欢迎投稿:jpkfx@cnisg.com咖香导读:如今,咖啡渐渐脱下来小文艺的大帽子,走进了许多人的生活。可商场里玲琅满目的咖啡机和咖啡壶,到底要买哪款,又难倒了许多人。
今天小咖将为大家推荐一些适合家用的咖啡机。推荐指数满分为五颗星,一颗星为最低。(注:咖啡的味道取决于咖啡豆的品质和风味,研磨程度,制作技巧等各项因素。在此我们的衡量标准,主要针对想告别速溶咖啡的居家及上班族。不做任何专业评价。) 胶囊咖啡机(Single-serve coffeecontainer) 推荐指数:***** 当下火热的高科技产品——胶囊咖啡。它的原理与半自动咖啡机类似。然而你不需要再花大价钱买磨豆机,也不用为买好豆子、豆子保鲜期等事情而烦恼。每个独立包装的咖啡胶囊内,都冲有氮气来保持咖啡的新鲜。当然,从这些咖啡豆被烘焙、磨成粉,再送到你嘴边,还是隔了相当一段时间的。可是胶囊咖啡机是以上所述咖啡机当中,受外界环境影响最小的一款了。即使它没有所述的那么新鲜,它依旧能为你提供一款品质稳定、操作简单、口感丰富的浓缩咖啡。 优点:操作简单,受外界影响小。居家、办公、聚会的好帮手。早上赶着出门,也能喝上一杯暖暖的好咖啡。除咖啡外,还有茶、果汁等胶囊。如果想要尝试打奶泡,目前也有带蒸汽嘴的胶囊咖啡机。 缺点:价格相对高。目前国内可选胶囊种类少。 Illy胶囊咖啡机 Y1-Iperespress,曾获得红点设计大奖,约3000RMB Francis X7.1。外星人咖啡机。如果偶尔想自己打个奶泡,做花式咖啡,推荐这一款。 Nespresso胶囊咖啡机 Vertuoline胶囊咖啡机,采用Nestle VertuoLine胶囊系统。对国内的小伙伴来说,Nespresso的胶囊较容易买到。 Inissia胶囊咖啡机在2014获得红点设计大奖,采用Nespresso胶囊系统。 胶囊咖啡机(Single-serve coffeecontainer) DeLonghi胶囊咖啡机 这个牌子的两款咖啡机都有一个很大共性——颜值爆表!但是它们采用Dolce Gusto胶囊系统,因此咖啡选择相对小。 DeLonghi Melody 3 EDG 625 DeLonghi Circolo Edg 600R Keurig胶囊咖啡机 美国常见的一款胶囊咖啡机,可选的胶囊种类丰富。从1000至3000人民币不等,相对亲民。 Keurig K500 Lavazza便携式胶囊咖啡机这款便携式的Espressgo A Modo Mio,能满足旅行外出的需求。 电动滴漏式咖啡机(Electronic Drip Coffee Maker) 推荐指数:**** 电动滴漏咖啡机或许是许多家庭入手的第一台咖啡机,价格从一百多到几千人民币不等。又被戏称成美式咖啡机,简单粗暴,中规中矩。目前的全自动版本,则连磨豆问题一同解决了,方便快捷。 特点:平顺、偏苦。相对浑浊。 缺点:缺乏深度,偏苦。 优点:简单,高效。性价比高。 Philips HD5412/00 这款咖啡机属于半自动,必须自己解决磨豆问题。但玻璃机身绝对满足视觉需求。约260美元。 Auroma全自动滴漏咖啡机 这款新出的全自动咖啡机,可以通过手机软件预设。早上起来,一杯香浓的咖啡正等着你。 意式咖啡机 (Espresso Machine) 推荐指数:*** 目前意式咖啡机分为半自动和全自动两种。锅炉将热水加热后,加压到9个大气压。温度稳定在90至92摄氏度的热水下,咖啡萃取25至30秒,打造出一杯意式浓缩咖啡。不要以为有了一台价格高昂的咖啡机,一杯好咖啡就自然而然的诞生了。咖啡研磨颗粒的大小,布粉和压粉的手法等技巧,依旧影响着这个看似简单的萃取过程。 全自动的咖啡机在星巴克可以看到,这个品牌目前全线采用Thermoplan全自动咖啡机,以此保证不同门店的口味及质量的水准。当然,其高昂的价格并非一个家庭所需的。 日常生活中,半自动意式咖啡机更常见。分为震动泵和旋转泵两种,旋转泵的压力更稳定,价格不菲。某宝上那些一两百人民币的意式咖啡机建议就不要尝试了,即使它们真的如商家广告中所说,能达到9个大气压(事实上,许多只有5个大气压),其不稳定的气压和温度,依旧不能给你一个完美体验。如果你决定斥巨资入一台半自动意式咖啡机,那在磨豆机上也别太省。一台好的磨豆机能给你带来颗粒均匀,残粉较少的咖啡粉。想在家喝上一杯拿铁或摩卡,都不是问题。 特点:油脂丰厚,口感浓郁。 优点:相较之下,操作更易上手。 缺点:价格相对高。一台入门级半自动咖啡机约2000人民币左右。对技巧有一定要求。对咖啡粉要求也高,而一台好的磨豆机价格也相当吓人。总之一入咖啡深似海,各位发烧友请慎重考虑。 Rancilio Silvia半自动震动泵意式咖啡机,约6500RMB。 Rancilio Silvia 迈拓优雅 经济条件有限的,可以试一下这款被认为模仿Rancilio Silvia的咖啡机——迈拓优雅EM-18。许多入门级选手对它评价颇佳。某宝上价格约2000人民币,相当合理。 迈拓优雅EM-18 Nuova Simonelli的这款Oscar咖啡机,为半自动震动泵意式咖啡机,约8000RMB。 Nuova Simonelli Oscar震动 高富帅的Expoboar E61为双锅炉旋转泵,半自动意式咖啡机。拥有大锅炉的它,气压和温度都较稳定。当然,价格也不菲,约8000至10000人民币左右。 Expoboar双锅炉旋转泵 对上班族来说,只要钱包允许,选择胶囊式咖啡机绝对不会出错。但如果口味偏淡,一款全自动滴漏式咖啡机也能满足忙碌人群的清晨需求。当然,经济条件雄厚,又爱探索的咖啡上瘾者们,可一定要试试半自动意式咖啡机。长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓
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