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要知道影响咖啡师工资待遇的因素很多，小咖分析主要有这些因素：咖啡师等级、咖啡馆的地理位置人气、咖啡师相貌、咖啡师服务态度、城市的基本生活水平等。 业内一般把咖啡师共分三个级别：初级咖啡师(职业资格等级三级)、中级咖啡师(职业资格等级二级)和高级咖啡师(职业资格等级一级)。等级越高技术越好，工资当然就越高了。 当然你的技术过关能够获得高薪，但是工资还会收到其他因素影响，咖啡店的规模大小、地理位置、人气就是一个重要的因素了。人气旺盛的地方的咖啡馆生意好，那么给员工的工资也就高了。这一点也和咖啡师的技术有关，技术好，当然就可以去更高好的平台发展。所以这也是要求你要有好的技术，然后懂得把握住机遇了。 
最后还有个人的素质。除了要拥有好的技术外，你的服务态度，本身的职业素养，能否提供优质服务也影响这自己的工资。 新手刚刚进入咖啡馆工作工资不会很低，此时你要熟悉环境，将学校经验融合到职场中。转正之后会有消费提成、小费、奖金。 上岛咖啡、派咖啡、星巴克咖啡……最近几年，各大城市的咖啡店如雨后春笋般出现在街头，咖啡师的需求越来越大。而对于咖啡馆来说，他们一直很难找到优秀的人才，所以工资开多少根本不是当前的问题，问题是优秀咖啡师的缺少。据鞍山一位咖啡店经理所说，前几年咖啡师工资1500元左右，现在则到了3000以上，但店子里还是急缺技术熟练的咖啡师。而资深咖啡师的工资早已破万。 
最后看一组数据，下图是咖啡馆对店铺做出的成本计算，里面有对咖啡师底薪的控制。
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