每日精品咖啡文化杂志饮品界网这几天奶茶业和咖啡业的同仁们又开始间歇性的焦虑了,原因是“你的奶茶店倒闭了没”成了热门话题,然后就大家开始在知乎等平台分享一下大家对这个话题的看法,有如当年声讨套路贷一样。现在的这个时间点,非常的像1997年亚洲金融风暴前的韩国。经济蓬勃发展,应该要的大宗消费已经落定,为人打工的想法慢慢开始消退,手里有一些闲钱,出门不打车都觉得不好意思,人人都是白领的时候,自然会想要一片属于自己的事业天地。然而,他们还是没有想到自己应该有怎么样的一条出路,都在茫然的选择发财的路子。别人有了赚钱的方法,跟着别人的想法加盟狂赚一笔呢,还是有自己的小情怀,开一家属于自己的咖啡馆,然后不断的连锁之后踏上人生巅峰?这些未来的老板每天就在这种彷徨中生活,完全没有注意到,门店数量确实是这么多,每天有开的,也有关的。有个朋友受不住诱惑,问我能不能加盟XX品牌,品牌方已经停止了他所在城市的入驻,让他非常担心是不是又错过了一次暴富的机会。其实,这个问题只需要回归到问题本身,如果这么好赚,他为什么要把这么好的生意带给你?这个世界上当然会有很多的成功案例,但是有没有想过,这些案例之所以被关注,正是因为发生了商业奇迹,我们的善良在于,居然会相信奇迹会发生到自己的身上。奶茶业是这一轮游戏的热点,到楼下买个快餐,你也发现奶茶店总是站满了买不到奶茶的人,更贴心和专业的门店是,周围可能还有十来二十个黄牛已经打包好了,就等着你加上几块就能免去加入排队,心里已经把老板骂了千万次的你是不是正在期待着这样的一个机会,把这个暴富的机会带到你从小长大不知名的三线小县城,或者是在开发商口中未来大有可为的城郊小区里去?没有人能够拒绝得了这种诱惑,只要开头花点钱,虽然也不是一笔小钱。但是对于以后躺着就在那数钱的日子来说,这点投入不算什么。当然,你心里还会有一丝的怀疑,这个时候,你需要一份类似以下专业的投资收益预测表来让你痛下决心。在省会城市投入50来万,一年的利润150多万,注意这是年净利润,这个数据没有谁不会被品牌方的慷慨感动,一定是上辈子他欠了你很多钱。这个表有没有问题?没有,问题在于每天是否有500的人流量,以及会持续多久。如果不知道这个答案,讨论表格的可行性就变得没有意义,然而没有人会告诉你这两个问题的答案。加盟奶茶店的优势在于其网红的流量,对于选择了做独立咖啡馆的人也不能独善其身。正是因为没有人能知道确切的答案,似乎没有人能阻止一个创业的人去犯傻。开一家咖啡馆会让结果好一点吗?以广州为例,找到一家社区型的小店100平方左右,价格一万多,设备简单装修一下子就15万进去了,每个月的租金,请人物料月运营成本4万,假设一切顺利,6个月以后有几万块钱的收入,你会很无奈的发现。要到6个月的那一天,你得先准备39万。那是理情的情况,事实是上一手的店主,会收一笔转让费让你为他曾经的梦想买单,现实是不管你怎么努力,几个月以后依然没什么客人光顾,于是你也只能很无奈的算一下,我装修花了多少钱,投入了多少钱,下一个接盘的人得收多少转让费。实际上这是很多咖啡馆的生存现状,每天都在担心何时倒闭。尽管很多人在开店之初,就想到了不会特别赚钱,没有想到的是,还真的是这么不赚钱。没有太多的生意会有一本万利,即便是你自己掌控的门店,而加盟的方式,基本是建立在将手里的钱,投入到一个准备准备赚你的钱的人口袋里。加盟要钱,设备要钱,装修要钱,请人要钱,运营了宣传要钱,原材料也会比市场上更贵。还有没有更黑的?有的,朋友圈里的一个店主,他自己开了一家店还不错,但是没有注册商标,然后他到网上一查,他的一家店变成了几百家店,商标被加盟的网站注册了作为标的邀请加盟,加盟费是100万,欢迎考察。投资需谨慎,慎防意外生。【推荐阅读】:爱喝咖啡的你,不能不知道的八个咖啡小知识!新手必看!意式浓缩咖啡Espresso入门必备知识牛奶在咖啡作图的秘密—拉花初学者最容易忽略的知识点
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