- 蓝山是拼的?其实这里指的是很多咖啡店,因为没有出售蓝山,但是有在出售很便宜的蓝山风味,这个说不上假不假,蓝山的特点是风味不会特别的突出,我们一般用平衡来形容它的风味,所以一些业者就以中深烘,烘出类似的蓝山风味来出售。大部分商家卖的是蓝山风味,没说是蓝山好吧!!!上课不留心了不是。
- 真蓝山都出口到日本了,中国的蓝山都是假的?这话是没错,牙买加政府原本是把90%的咖啡豆卖给日本(因为历史上日本对牙买加的咖啡产业经过多次的援助),10%的豆子卖给其他市场。但是这是老黄历了,日本几次经济大变动以后,特别是1997索罗斯和2008金融风暴之后呢,慢慢日本也买不完了,因此开发其他市场也是重中之重。另有消息说,今年一些蓝山的庄园会放弃原本的坚持,尝试去做日晒的蓝山,所以说,市场能改变一切。 以下是蓝山咖啡庄园给前街咖啡的证书(因为做活动卖了不少蓝山),所以现在不能说中国的蓝山是假的了哈。
- 蓝山没什么特色?前阵子有位客人投诉,蓝山怎么不像非洲豆一样酸酸的,没什么风味是不是假的?这就是真蓝山啊,各人的口味不一样,有人喜欢风格多样的,有人喜欢风格单一的,我们形容蓝山一般用平衡来形容,没有说好还是不好,每个人都有自己喜欢的东西,还是那句老话,平平淡淡才是真。蓝山确实风味上会没那么强烈,但正是它值得静下心来品味的原因,至于它的价格嘛,还是和少有关。再一个,蓝山咖啡和其他咖啡生豆最大的区别你知道是什么吗,它是世界上唯一一个用桶来装生豆的产区(其他产区基本都是用麻袋),看完这个视频,你就觉得,嗯,蓝山的价格,还是有点原因的。【推荐阅读】:爱喝咖啡的你,不能不知道的八个咖啡小知识!新手必看!意式浓缩咖啡Espresso入门必备知识牛奶在咖啡作图的秘密—拉花初学者最容易忽略的知识点
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