科学证明喝咖啡的最佳时间是早上10点半，但最差的呢？就是咖啡店职员是个自以为是的咖啡迷时。
这些店员当中，有闲聊专家，卖弄风情赚小费的，以及能使不论是买一杯咖啡坐5个小时的学生，还是咂嘴的浓缩咖啡爱好者都把去咖啡店当做至爱消遣的老伙计。细读下去，看看这一系列的咖啡师。1.负责开门的人早上六点上班开门，也许还睡眼惺忪，满身酒气。花了30分钟才完全清醒过来，接着狠狠地来一杯浓缩咖啡刺激一下，真得放松一下。
2.拿铁艺术家主修艺术历史，副修谈哲学和学生债务。为他看起来没差的4个拿铁拉花而自豪。每次客人喝完咖啡没称赞他时，都会有点痛不欲生。3.老伙计赞同洁净是神圣的哲学。后袋没有毛巾就感觉不爽。总像闻到咖啡味。扔了数以千计没看过的周报。不知怎的赚得比你还多。哎！4.邻家女孩所有咖啡店的宝。穿着工作服都那么吸引，真诚友善，擅长巧妙地回避性骚扰。伙伴们的小费收入以几何级数增加。5.卖弄风情赚小费的美眉邻家女孩的近亲。总是很高兴见到你。无论你说什么都能逗乐她。超越你所能承受的长时间眼神接触，直到突然间你买一块曲奇饼都给2元小费，天啊，你得离开了，因为你刚刚跟她说你喜欢她的嘴唇。
6.真心想知道你日子过得怎样的小伙友善到足以使糟透的一天感觉没那么差。有时你会好奇他友善是否因为你在派对上碰过他而又忘记他的名字。或许他名叫Rick？7.不给小费就黑脸的家伙擅长在你签信用卡回单的时候制造紧张气氛。看在你给多少小费的份上，说不同级别的“谢谢”。感觉他应该比大多数入门级科学家赚得还多。对你日子怎过莫不过心，使你不得不挂念起Rick来。8.纹身小伙有着不同纹身，说着超级没劲老旧冷笑话。有些是围绕服务业主题的。脖子和手上的纹身使他工作面试时不乏尴尬问题。2002年时曾经参加过为Reel Big Fish（美国著名斯卡朋克乐队）而组的第三波斯卡乐队。别问起他这个。
9.自以为是的咖啡迷只要有人点摩卡就暗地里不爽。老主顾要杯泡沫卡布奇诺也要公然责备。别让他谈起无因咖啡，不然没完没了。与室友处不来。在咖啡论坛滋事。不知道大家都讨厌他。10.想约会经常在咖啡店学习的漂亮女孩的小伙她正努力啃下这学期难熬的生物化学课，根本无时间约会。他拼命地试图想出个约会点子，希望她能抽空应约，但她呆咖啡店的时间比他还多，却还想约她喝咖啡。11.闲聊专家你跟他说任何东西他都能即兴发挥，可能是个有段时间没写东西的英语专业学生，最终会谈起《Lucky Peach》（饮食生活杂志）。
12.下班后还在咖啡店闲逛的家伙估计是因为咖啡店有免费wifi和咖啡，回家的唯一理由就是洗澡，或许换条裤子。13.教育家你知道咖啡是世上第二大贸易商品吗？这些是向一个不时打电话给商店老板只是问候他家小孩的埃塞俄比亚家庭买来的公平贸易咖啡。你的浓缩咖啡有榛子、巧克力和核果味道吗？除非是日本冰咖啡，否则冰咖啡实际上只是冰棕榈酒。14.店主店里最快乐或最不快乐的人。登记会员时很友善。泡浓缩咖啡差到不行。15.完全不顾咖啡品质的咖啡师罔顾滴漏咖啡已经热了6个小时。“espresso’’的发音带有 “X”音. 他们泡的拿铁和卡布奇诺几乎没什么差别。
16.超级咖啡痴参加咖啡师比赛。家中有爱乐压（手工咖啡冲泡工具）。经验丰富到足以知道何时某人只是想要一杯咖啡，而非其所生长的国家的天气报告。偶尔为了精确会称量浓缩咖啡剂量。盘算着开间属于自己的店。想知道Kickstarter（为具有创意方案的企业筹资的众筹网站平台）怎样运作。17.朋克摇滚歌手身上至少有一件衣服是破的，玩很难懂的音乐，在尴尬的部位穿环。离奇地与每个穿紧身衣的常客都混得很熟。18.喜欢选音乐多于为你泡咖啡的家伙刚下载了Brian Eno的2003年氛围音乐大碟 《Bell Studies for the Clock of the Long Now》，把咖啡店弄得像历史罗马教堂似的。为了有客人因为欣赏他的“好音乐”而总是给他1元小费而大受鼓舞，却无视因为他的选曲而离开的5个客人。
19.在这儿只为宣传他的乐队或者DJ选集的家伙在他能指明的视线范围内都有传单。经常离开去旅行几个星期。很可能约会过客人。与喜欢选音乐多于泡咖啡的家伙走得很近20.马上就要学习的女孩很少闲聊，压力很大，总是小声默念着史实。泡咖啡真的非常非常快。21.长胡子怪人这家伙咒骂健康部门，拒绝剃他那像成了咖啡粉滤筛的大胡子22.穿着二战前古着的家伙休假的时候逛旧货店。喜欢谈及他在看的经典小说。他真没必要用那些吊带来吊着裤子。
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