一周调查 | 你们这些搞咖啡的，竟然最爱中国风？

从上周开始，咖门的大表哥开了个新栏目——“调了个小查”。以“图表+小分析”的形式在周六呈现。
数据来源于本周推送文章文末部分的投票。

以后周六可以见到大表哥了，有没有很棒？

调了个小查~

01



“恩，这个调查是针对那篇神奇的“五行、八卦”咖啡馆的。传送门：设计谈八卦、产品论五行，这家“中国风咖啡馆”你服不服？
坦白说，你们对中国风的喜爱超出了大表哥的预料......捂脸捂脸捂脸
对大部分喝咖啡的人来说，较早进入中国市场的星巴克确实成为咖啡馆的一种“标准”——无论环境和产品。
做为一个文化大国，这个情况能忍？历朝历代都是我朝文化征服胡虏，即便哪个“蛮夷”入主我朝，最后一定是被中华文化同化，对吧。
那咖啡这个纯种舶来品，它一旦要本土化，会是什么样子？这家五悲咖啡馆提供了一个案例。虽然有一半的人在点赞称牛，但大表哥还是觉得想捂脸。
外来产品的本土化，无非两个结果：一是不伦不类、炸完了事；二是适者生存。后者的案例包括肯德基的油条、麦当劳的米饭。
边界到底在哪里？
在市场上，在顾客心里。

02



“这果然是一个粉丝经济的时代。

本周二，星巴克的移动支付姗姗来迟。传送门：星巴克憋大招：推出自己的支付系统，“第四空间”浮出水面！
这一刻，大表哥的心情是复杂的：
一个小人说：终于可以在星巴克扫一扫了，耶！另一个小人说：呵呵。
仔细了解下规则，你会发现，这更像是“电子储值卡”这种古老的支付方式复活了。

要消费，先充值！充了值，只能买星巴克哦！实体门店才可以，天猫卖的不好使！
回头看看被星巴克拒之门外的微信、支付宝......它们脸上写满了2个字：方便！
再看看星巴克的“专属移动支付”，装X真的挺费事啊。
那么，讲求体验的星巴克为什么要推出这么“复古”的支付方式呢？
打造会员体系的闭环生态肯定是题中之意。支付和授权的安全性以及各种银行和结算系统的沟通成本，也许是另一个原因。
但不管怎么说，仍然有超过一半的人，想尝试这样一个消费场景单一的支付工具，星爸爸的号召力再次得到验证。大表哥不由想到早年玩魔兽争霸的无敌通关密码：Who's your Daddy？

03



“这个调查是针对3W咖啡大学校长张小强同学的一封来信。传送门：来稿 | 3W咖啡大学校长：关于咖啡商业化的几点思考
挂耳包这个小玩意儿，会成为速溶咖啡那么大规模的产业吗？至少在张小强校长同学看来，是有机会的。基本路径则可以参考日本的挂耳产业，以及立顿茶包。
在这篇文章的评论中，有人看到了背后的逻辑：


还有人看到了广告：


在小调查中，对挂耳包“呵呵”的盆友几乎快要占到一半。想法大致如下：


但大表哥更喜欢这位名字被打了马赛克的朋友的态度：


其实产品和生意，真的是两个维度的事情。都骂速溶咖啡，但明明它的生意最好啊，占市场80%以上哇！
所以，周末愉快！

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