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很少人知道的事，歇脚亭做得很用心。很多人在做的事，歇脚亭做得很极致。二十二年，如同在沙地上慢慢地画着一个完美的圆一样，歇脚亭把自己努力过的轨迹变成了一个圆。
好茶的完美无缺，源于品质。
歇脚亭期待并重视每一次茶饮所带给人们的感动，所以在选用的茶及糖都有其背后不为人知的用心。为了打造理想中完美的味道，歇脚亭从不怕麻烦，每一季都要深入茶的产区重新测茶再以不同比例调配，为的就是要维持茶品一定的品质及水准，至于糖的品质更加不可忽略，纵使糖不像茶那么地容易受到生长环境及加工过程细微的变化而受影响，然而歇脚亭对于炒糖的用心却丝毫不减，将茶饮感动传达给每一位品尝的朋友知道。
好茶的完美无缺，在于慢，在于细。
深耕台湾十多年，歇脚亭的步伐匀而稳，不像别的品牌一样火速迸发。自1992年创立于重庆南路的红茶摊伊始，到新世纪第一年，第20家直营门市成立，歇脚亭走得沉稳有力。这九年间，公司从无到有，从饮誉岛内，再到马来西亚创立CUP-BON，推出冰沙冻饮产品，引爆冻饮市场，歇脚亭的动作可不是无声无响的。
慢有慢的好处，把目光集中在产品的品质于管理经验上，品牌的价值更有厚度和高度了。2004年，印着歇脚亭大大logo的“T字型环保塑交带”一经推出，便以其超前的环保理念，引领了饮品风潮。而时隔4年之后，大陆推出的“禁塑令”才将大众拉入了替代塑料的视野。设计学上“少即是多”的原则，被歇脚亭牢牢掌握。
好茶需要时间来泡制，好茶的牌子更需要国际化视野。
和所有品牌一样，做强了之后要面对怎么做大这个问题。奶茶市场竞争的波澜已经初现风云之势。随着两岸茶饮之风盛行，各种品牌都在开疆拓土，纷纷将刚培育好的茶饮休闲文化进一步扩大。
2005年歇脚亭全面升级门市形象，2006年正式启动限额加盟，将“歇脚亭时尚现代茶饮”拓展全台湾，快速的设立据点，打造了更为清新和健康的茶饮品牌。2010年，邀请曾志伟担任品牌代言人，将版图延伸至港澳、新马泰。
随后开进大陆市场，展现歇脚亭优质与成功的一面。歇脚亭并不重复别人走过的路，在华人圈和东南亚稳定好市场，才进军被所有投资人都视为“肥肉”的大陆市场，迅速以包围之势，展开在大陆市场的角逐。
在我看来，歇脚亭用二十余年的诠释了台湾好茶的“完美主义”内涵，不只是地道和天然，也在于发展的根深，慢作，广布点，快包围。
