手机浏览中华饮品届
6月16日中午12点，上海迪士尼正式开园，一时万人空巷。
迪士尼小镇新开的那家号称“全球最忙”的星巴克门店，为此配备了110名来自全国各地的员工。
在当天下午，啡姐亲身探了探这个特别的门店，发现了一些不同寻常的地方。
一起来看看，面对突然暴涨的客流量，它是怎么“应考”的？
【 1 】迈进店门、饮品到手，仅要2分钟！
北京时间6月16日下午4点，啡姐坐在星巴克迪士尼小镇店敲稿子——
无数次沦为拍照背景。
大约一周前，位于上海迪士尼度假区的星巴克迪士尼小镇旗舰店开业。随着迪士尼乐园正式开园，客流量暴涨，这家“全球最繁忙”的星巴克迎来了第一场大考。
现场情况是这样的：
以及，这样的：
如你所见，人自然是大写的多。但意料之外的是，尽管一座难求，作为消费者，却没有纷乱、拥挤与被忽视感。
比如点单：
——还没进门，星巴克伙伴已经看向你，在“之”字围栏处进行引流指导；——迈入一步，两个星巴克伙伴手持平板，咨询你想要点些什么；——刚报出饮品，点单小票立即生成，又一位伙伴指引你去收银台；——最要命的是，付过款后啡姐星享卡还没来得及收，饮品居然好了。
整个过程简直一气呵成，豪不夸张的说，从迈进店门至饮品到手，没超过两分钟。
甚至当你拿着饮品瞎逛的时候，还能有不止一个星巴克伙伴愿意和你唠嗑。
不服气的啡姐侧门出正门进又试了一次，还专门点了一个套餐，结果同样……两分钟。
如果说迪士尼的神奇魅力，为星巴克提供了输出品牌价值的最佳环境。星巴克则不负众望了展示了自己的深厚功力——
让更多的人，在熟悉的亲切氛围中，感受它全新的空间体验。
【 2 】为了迪士尼，星巴克也是够拼
1、更高颜值，这次是一座梦幻剧院！
空间创新是星巴克的拿手好戏，特别是如何融入所在区域氛围方面。
比如香港中环都爹利街的星巴克就以“怀旧冰室”向港式文化致敬，而东京新宿的快闪店，则打出了“白色冬日”的浪漫主题。
星巴克带给童话般迪士尼的，是一座梦幻感十足的“咖啡剧院”。
整个空间分为上下两层，穹顶由金色和白色金属丝线构筑成波浪“帷幕”。
一层，对称的岛形吧台巧妙地将人流一分为二，最外围是商品展示区。
而当你沿着两侧旋转楼梯向上， 确实有种即将登台演出的微妙仪式感。
二层，星巴克咖啡杯构成的背景墙是一道无法忽视的风景，有意思的细节是，杯子中间或有中国传统的皮影画，更与剧院主题契合。
（*更远一些的视角，看出什么玄机了么？）
环形是这家店的一个关键元素，软座与圆弧形长条原木桌呈轴对称，这种设计，既能容纳更多的客流，空间又不显得过于拥挤。
外立面则是有杯子组成的装饰，夜晚的时候还会亮起来。
星巴克不出意外的，把自己打造成了“到此一游”的打卡项目。
2、437平方110名伙伴，转身就能遇老乡
据了解，在这家面积437平方的店内，有将近110名星巴克伙伴。
一方面，大量的人力投入，才能实现3步1引导的设置，尽可能满足高峰期顾客的需求。
啡姐向一位星巴克伙伴打听到，今天，最忙碌的中午时段，为了保证服务质量，有60位左右的咖啡师同时在岗。
这是一般门店高峰期的3—4倍。
同时，这也是一家黑围裙扎堆的店，一般星巴克门店，多数情况下有2到3位黑围裙坐镇，而这家的数量，则达到了30余位。
如此豪华的配置，足见其对出品质量的重视——
最大程度把握住消费增量，将通过迪士尼“初识”星巴克的消费者，转化成忠实顾客。
值得注意的是，这家店的伙伴来自中国天南海北的48个城市，并很有“心机”地将伙伴的城市印在了胸前的工作牌上——
一句亲切的家乡话，就可能使消费者获得“老乡式”好感，将品牌的信任成本降低。
3、菜单板不见了！但你拥有更多选择
为了提升效率，星巴克上海迪士尼小镇店取消了菜单黑板，而采用了纸质菜单和电子点单系统，由星巴克伙伴协助完成点单。
菜单内容也更加丰富，对迪士尼吸引的客群精准定位——小朋友居多，家庭出游居多，星巴克推出了相应的儿童套餐和家庭套餐。
当然，这家门店少不了特定专属商品，拎袋、杯子等商品在满足实用性的同时，于游客而言，还是一个相当不错的纪念品。
而对星巴克忠实粉也是杀伤力极强——
“又一款星巴克限定诶，买买买快快快。”
【 3 】这个，它一直没变诶……
在这些创新与变化之后，啡姐想讲一讲的，是这家星巴克不变的部分——
价格。
是的，在寸土寸金的迪士尼小镇，提供更优质的产品与服务，星巴克依旧保持着统一定价。
经历了各种被教育。当交通枢纽、旅游景点东西“就是比外面贵”（即便一些连锁品牌）成为一种常识，星巴克统一价格简直业界良心——
尤其是在迪士尼里米奇头包子35元一个的对比下。
星巴克不能贵一些么？啡姐觉得，这家星巴克如果把价格提升10%，对它的客流量没什么影响。
但它偏不。
这种选择，一方面，让新顾客在特定环境造成的刚性需求中，通过“价格与体验”的比较，对品牌形成直观认知，容易砍掉其日常的入店门槛；
对老顾客而言，更传达出一种信赖感——
不管在哪儿，它都是你熟悉并喜爱的那个星巴克。
●END●
作者：啡姐丨统筹：咖sir本文为咖门原创，未经许可请勿转载。商务合作、内容转载加微信：Lu4967
长按二维码关注咖门（KamenClub）
