【产品攻略】中餐厅的必备：去油解腻降腥的谷物茶

健康养生是消费者越来越关注的重点。餐厅不仅在菜式上满足消费者的需求，饮品也不能落后。玄米茶与大麦茶虽然是两种不同的饮品，却都有去油解腻的功效。
玄米茶
玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品，它以糙米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成，与日式煎茶拼配而成。外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，既保有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，使茶叶中的苦涩大大降低，而且茶汤更香浓，不伤肠胃，深受年轻人士的欢迎。
玄米茶分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。颗粒玄米茶是完整的颗粒玄米和日本煎茶的条茶拼配而成的，可以直接冲泡饮用。而碎玄米茶是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的，并不适合直接冲泡，需制成袋泡茶后才可饮用。茶袋适合餐厅单杯出品。
大麦茶
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。
大麦茶与玄米茶不仅可以热饮，冰饮的风味也是相当的不错。特别是大麦茶，因味道略微苦涩。制成冰饮后，可消除苦涩感。
在冰镇的大麦茶、玄米茶中加入牛奶，可形成具有麦香味的奶茶，加上糖浆和蜂蜜，也可变为时尚的谷物冰饮。