COMEBUY茶饮陈昆池：从泡沫红茶到创新茶馆

COMEBUY创立于2002年，近年来COMEBUY将据点拓展至整个亚洲、美洲、大洋洲甚至欧洲，创办人陈坤池期许要把东方文化的代表——“茶”带入全球人的生活中，让茶更加国际化、年轻化。
打入国际从来都不是件容易的事情，市场大小也一直是每位经营者致力扩大的目标，一个品牌从发想、成型到开拓国外市场会遇到什么样的阻碍、需要什么样的资源，或是藉由什么样的思考方式来辅助？
创立连锁茶饮店以来，我（陈昆池）觉得自己做最正确的一件事情，就是COMEBUY的命名。因为全世界的人都能念出这个名字，中文是甘杯，用甘甜的甘；英文COMEBUY，来买的意思；日文，就是干杯。再者，从商业的角度来看，茶饮是这个星球上第二流行的饮料，第一名是水。虽然品牌的创立过程中牵涉很多设计层面，但是所幸我选的是多与东方人竞争的茶，不是必须与全球好手竞技的其他设计。希望透过我的分享，让大家看到我累积的错误，以此作为自身警惕。
IKEA的创办人曾说：“世界上没有原创，只有模仿、学习与参考。”COMEBUY的创意跟品牌发想来源就是模仿，最重要的是能让别人知道你在卖什么，从招牌的配色及字体、该不该加中文字、是否应配上茶叶图，研究参考国内外成功的LOGO设计之余，也要考虑外销到国外时，该国消费者的习惯。例如在德国柏林的店面我们放了很多布条及模型，才终于让当地人知道我们卖的是茶；而中国大陆则规定，招牌上一定要出现中文。

创业十年以来，我才逐渐学习品牌设计，我花了一年重新认识自己与定义COMEBUY。请营销公司协助团队聚焦，最终出现“年轻、创意、时尚、专业”几种特质，并依此架构发挥品牌联想度与价值。
做品牌不是一天两天的事，但一个小差错就足以让品牌崩解，为此COMEBUY打造了专属实验室，每天采样抽检每一批送进仓库的原物料、半成品，每项饮品都经过1到6个小时，不同时段的微生物和菌数实验，茶和珍珠粉圆只要3个小时没卖出，就统统丢掉。
在店里顾客是不会拿到彩色吸管的，因为那有重金属的疑虑。我的目标是品牌出去就是代表台湾，并希望用一杯茶饮带给人类欢乐与安心。

手摇茶店就象是食品中的科技业，在便利商店林立茶饮随手可得的台湾，饮品店因为现做的新鲜感、客制化，以及产品不断地创新，才得以生存并蓬勃发展。
从泡沫红茶开始，30年来台湾研发出的手摇茶饮口味超过数百种，不同的时代有不同的流行口味，现在最流行的是蜂蜜柠檬类的口味，8年前流行珍珠奶茶，10年前大家喜欢绿豆冰沙，抓不到消费者口味的品牌，很快就会被淘汰，就像科技业一旦没有创新，就是死亡的道理一样。
我看好更精致、更有人文品味的创新茶馆，台湾在多年的发展下，饮料业的上、中、下游已形成一个完成的供应体系，没有一个地方可以像台湾这样，有最好的茶叶、水果和创意。

---

《饮品界》近期文章归档点击阅读原文查看