本期的作品来自河北省沧州市鲜果工坊孙小姐的《台湾冬瓜露奶茶》
冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史( 青草茶,堪称台湾三大古早冰饮),原料取用容易且价格平实。
其中遵循手工古法酿造的传统商店,对於冬瓜茶的原料和制作过程非常考究,在台湾地区,冬瓜茶砖一直是最受欢迎的冬瓜茶砖之一。
制作攻略
晶花植脂末4勺、果糖25g、冬瓜露15g,以上原料用少量热水搅
拌均匀、晶花经典红茶150ml、直饮水50ml、冰块加满,雪克均匀
即可。
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