现调饮品业进入了百花齐放的发展局势,除了加盟一家受欢迎的饮品品牌,店面选址也是一项值得重视的前期工作。当下奶茶类产品的主力消费人群比较集中,选址店址应主要参考以下区域:
1、一线商圈因客流量大,集购物娱乐、休闲、饮食于一体的商业特性,使得现调饮品店如雨后春笋般在这些区域不断扩张。该片区房租较贵,增加了营运成本,在此开店要有一定的店面管理经验,注重服务包装以致产品口味,同时选择一家品牌知名度的较高、市场口碑较好的饮品店连锁品牌也是极为重要的考虑因素。
2、习惯购买奶茶的中学和高校区域,商铺便宜,价格实惠,能保障稳定的日常销售额。
3、高端社区对奶茶的消费需求也是不容忽视的,另外该区域注重品质和环境,应适当调整营运思路。
4、在香港忙碌的公司职员不忘在午餐或加班时点杯心意的奶茶,在这些区域奶茶外卖成为最抢手的生意。
5、从某种意义上说,人流就代表钱流,选择热闹的车站附近,可以满足人群解渴解乏的需求。
6、地铁内及周边区域也是遵循人流和上下班的白领人群集中的道理。
另外,选择的店址需要观察阳光对店面的影响,夏季人流朝向,以及周边人群成分等因素。夏季是奶茶行业销售的黄金时期,但阳光大的店铺往往人流较少,因此在选择店址时应尽量避免这一因素。所开设的店面应贴近店面周边人群的消费水平,定位过高或过低都会影响生意。好的连锁加盟品牌是非常注重各连锁店之间的运营情况,签订合同时一般都有临近距离限制开第二家的规定。相信掌握这些你的饮品店已经取得了第一步胜利了。