零食铺子开水吧，这是要抢地盘的节奏！

今年4月份，一位经营零食铺子的店主就和快报交流，希望提供一些饮品制作技术或者培训机构，自己想在零食铺子内增加一个吧台卖奶茶。今年12月初，业内有流传国内著名零食品牌商——良品铺子也将在新一代店的门店中增加水吧。如果这一传言真实，那么这也就标志着一种新的商品和店面组合的诞生。
先不争辩良品铺子开水吧的传言是真是假，但零食铺开水吧确有先天的优势。
营业面积：零食铺比一般的橱窗饮品店的营运面积大3倍以上，辟出场地增设吧台完全可以实现。
消费群体：零食铺与奶茶、果汁店的目标消费群较一致，可实现成功引流。
营运互补：零食铺与现调饮料可实现销售上的互补，增进顾客的体验感。如：买饮品送零食。
虽然同为零食加饮品的模式，但在销售重点上也可以有两种区别。
1 以促销产品为主：通过饮品的制作售卖，向消费者更加了解其产品。此类服务主要适用于那些有着多种饮品原料的零食铺，如：巧克力、奶茶、茶饮、果浆等。这种饮品制作更多是为产品试饮而设立。
2 以产品组合为主：如果是产品组合模式。那么对水吧的要求则较高，必须有符合潮流的饮品、吸引眼球的装修和专业的制作人员。这样一个门店就变成两个门店，实现多项经营、统一管理，增加产品零食与饮品的关联性。