手机浏览中华饮品届
刘冰冰在此次华南区比赛中取得了第五名。虽然一直很低调，但还是有人向快报爆料，这位慕茶的老板以前是“大卡司”的技术研发。
虽然比赛当天的最高温度达到了23度，但刘冰冰依然选择了热饮参加比赛。他表示：“今天对于我来说是一个自我挑战，热饮比冷饮更难做。纵观前面6个区的比赛，热饮获奖的概率都很小。但很多城市都要面对一个问题，冬天卖什么？我在开慕茶这个店时，就有人问我，你们冬天卖什么？我的回答是温暖。无论什么类型的产品你能让顾客感受到温暖，冬天你就不再难过”。对于怎样的热饮才算好，刘冰冰这样回答：“重要的是两点，一是温度，在冬天我们卖给顾客的不仅仅是饮品，而是温暖；二是口感，口感不能太单一，喝完后要有回味，香浓但不能甜腻”。
而此次比赛，刘冰冰也正是在上述的基础上创作了一款《南瓜玉露》。
似乎刘冰冰就是一个“暖男”，在他的创意描述中我们也感到了冬日午后特有的温暖与惬意：这款南瓜玉露的创意主要源于一次去丽江旅游，我被那里悠闲的气息打动了。我觉得像生活在北上广深的人们，其实都很向往一种悠闲的田园生活；在一个冬天的下午，点上一杯暖暖的南瓜玉露，再配个盆栽蛋糕慕斯，晒晒太阳，忙里偷闲地呆呆坐着，未尝不是一种享受。
六年连锁饮品业的从业经历为刘冰冰奠定了良好的基础，这也促使他想将自己对饮品的理解得以更具体的展现，在他看来：饮品最基本的标准就是好喝；但现在已经过了单纯好喝的年代了。当消费者付出15元购买一杯饮品时，消费者要的是超过15元的价值。如何体现饮品之外的附加价值，才是这个行业面临的巨大问题。消费者愿意买一杯新鲜果汁，是因为它比较健康，哪怕它超出15元，消费者也愿意为自己的健康买单。星巴克门庭若市，就是因为它提供了特有的附加值，它除了饮品之外，还能让人感受到小资的情调。
消费者愿意为自己的健康买单，愿意为舒适的环境买单，愿意为优质的服务买单，愿意为自己的心情买单，这些，都是产品的附加值。文化也是附加值的一种。多年以来，连锁饮品行业一直想把茶饮文化与消费者连接起来，但一直未能如愿；我觉得是因为茶饮文化，品牌文化，只是附加值中的一部分，而不是全部。而连锁饮品行业的创新，除了饮品的创新外，也将需要是一个品牌综合实力的创新，而这些综合实力的创新最直观的体现就是附加值。
