干货 | 咖啡师必备专业知识集合

每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街咖啡，微信号：(长按复制)FrontStreetCoffee一名合格的咖啡师专业知识必备【一】必备理论知识 从研磨、布粉、压粉、萃取，到最终出品，根据不同的机器和咖啡豆，咖啡师需要了解意式浓缩的预浸泡、压力分析，流量分析等，一名优秀的咖啡师必须是一本行走的咖啡界百科全书，知识点非常广泛：咖啡人必备的10本咖啡书专业咖啡师该如何入门呢？译文《专业咖啡师手册》（一）干货 | 译文《专业咖啡师手册》（二）Espresso研磨、填粉和布粉干货 | 译文《专业咖啡师手册》（三）压粉的力度，如何压粉..干货 | 译文《专业咖啡师手册》（四） 过滤和萃取的理论科学干货 | 译文《专业咖啡师手册》（五）如何打法奶泡？干货 | 译文《专业咖啡师手册》（六）咖啡师的系统化操作干货 | 译文《专业咖啡师手册》（七）滴滤式咖啡干货 | 译文《专业咖啡师手册》（八）水【二】必备咖啡豆知识【咖啡豆基本知识】新手快速入门，小白进阶必读！科普 | 咖啡生豆的分级与分类新手疑问：为何要养咖啡豆？因为养豆后更好喝啊！【入门基础】你必须要了解的咖啡豆知识【咖啡百科】教您区别出咖啡豆的好与坏一篇文章解读美洲豆、非洲豆、亚洲豆的单品咖啡豆风味科普 | 咖啡是怎样炼成的，几种常见咖啡生豆处理法汇总科普 | 日晒处理法和酒香日晒处理法的区别科普 | 葡萄干处理法究竟是怎样处理的？一篇文章让你秒懂【半水洗法】【果肉日晒法】【蜜处理法】【三】意式咖啡的制作浓缩、拿铁、卡布、小白、美式、摩卡、玛奇朵……因为通常这些产品才是日常出品的主体！咖啡师必学技能 | 制作一杯理想的意式浓缩espresso【咖啡常识】意式浓缩咖啡的黄金萃取， 影响Espresso口感的12个因素一杯理想的espresso咖啡应该是什么味道？如何品尝意式浓缩咖啡才是正确的？意式咖啡磨粉到底该磨刻度几？为什么咖啡馆每天都要调磨豆机？花式咖啡 | 怎么区分拿铁，卡布，澳式咖啡 Flat White【冷姿势】Flat White 、Latte 、Cappuccino真的懂了吗？美式咖啡你真知道怎么做？【花式咖啡】认识5种最常见的花式咖啡做法花式咖啡 | 热拿铁和冰拿铁咖啡的制作方法3分钟让你快速认识咖啡基础，花式咖啡与单品咖啡的区别在哪里？打奶泡、融合、拉花【新手入门必看】两分钟视频，教会你打奶泡拉花拉花有问题？看看这个视频教学，做拉花打奶泡是关键步骤【视频集】献给拉花爱好者，咖啡拉花练习、融合、压纹【拉花视频】最简单的拉花，慢动作教你学咖啡拉心叶子 | 咖啡拉花核心技巧、及要领（慢动作解析）拉花进阶图案之【玫瑰拉花】教程 两种图案分拆讲解【拉花视频欣赏】压纹与组合一次看个爽！不知道废掉多少奶才练出来呢！极致拉花艺术 | 叶形和风车咖啡拉花教程视频【拉花欣赏】全球各地的拉花高手作品合集（附打奶泡问题解答）【新手入门必看】两分钟视频，教会你打奶泡拉花新手解答 | 奶咖、拉花用什么牛奶？奶温多少最合适？Instagram最火拉花视频：神奇的风车拉花教学拉花新宠！大家最近都在疯狂玩 —【转转】手冲咖啡 手冲咖啡的学问就更大了。从不同类型的滤杯、原浆滤纸还是漂白滤纸、细嘴壶还是鹤嘴壶、细水流大水流、闷蒸和浸泡、断水不断水……处处充满学问和经验。手冲咖啡 | Kalita，HarioV60，Kono滤杯的应用与实用参数手冲课堂 | 手冲咖啡入门基础，认识不同器具的萃取技巧以及冲泡手法【咖啡常识】什么是手冲的“台式萃取”与“金杯准则“？手冲知识 | 解析一刀流和三刀流的区别手冲课堂：HARIO V60 滤杯手冲萃取指南理性与疯狂的完美结合——Chemex手冲壶冲煮示范教程（附视频）手冲技巧 | 如何控制水流，手冲注水技巧手冲咖啡 | 第一次注水技巧和第二次注水的时间点WBC冠军教你用【三温暖手冲法】冲一杯泡面……不对！是手冲咖啡！【日式手冲】玩家解析火山冲，陨石冲，滴滴萃取法【爱乐压冲煮教程】从手法到参数，我们来仔细谈谈爱乐压解析浸泡萃取的魅力——虹吸壶冲煮完整教程（附视频）最后能正常与人交流能完全驾驭自己修水龙头换电灯泡通下水道搬运木匠电工保洁穿衣有品位整点小纹身装逼模式随时自动连接切换自如摄影音乐会聊骚会明骚会闷骚会讲段子会煲鸡汤喝酒划拳幽默有标志性的微笑有人格魅力理想远大可长时间站立节假日照常工作肾好能憋尿胃好能挨饿耐得住寂寞守得稳初心工资无所谓没钱能生存喝咖啡不手抖手冲不手抖拉花不手抖晚睡少睡不睡会做早餐会做晚餐会做晚餐会用苹果系统会用安卓系统会教客人连WI-FI筹备新店吧台设计市场调查写文案发传单做推广运营公众号运营微博号绩效考核吧台管理成本核算开发客户客户留存策划活动人员招聘员工培训市场考察客户体验新品开发报价结算记帐收债银联刷卡转账汇款移动支付等等再加上几次比赛经历再加上几年工作经验再加上几年得单身狗经历应该就差不多了......免责声明：网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！