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加盟商 选,古茗创始人亲述:我为什么要“慢”下来?

2022-08-15 12:08:54责任编辑:咖门浏览数:236

去年的万有饮力大会上,古茗创始人王云安分享的"利他主义"思维,讲述了古茗处理加盟商关系、伙伴关系的思考方式,给行业留下深刻

去年的万有饮力大会上,古茗创始人王云安分享的"利他主义"思维,讲述了古茗处理加盟商关系、伙伴关系的思考方式,给行业留下深刻印象。1月5日,咖门2021万有饮力峰会的现场,王云安再次带着新的一年,他对品牌、行业的思考,与大家一起分享。以下是演讲实录整理(有删节)。咖门出品

加盟商77选1,古茗为什么要慢下来?
今年疫情以来,其实整个行业的发展还是比较快的,我听到了很多的声音:我要做品牌,我要做IT,我要做运营,还有一些要开很多很多的店,要做很多的事……今天我想分享一下自己的心得:当我们处于逆境的时候,有哪些机会可以冲呢?如果这次疫情来得更猛烈一些,我们这个行业都受到波及,还有谁可以活下来?我们虽然今年发展的还可以,但我们在思考,整个行业大发展的过程中,哪一些事可以发展的更慢一点。
今年是我们踩刹车最厉害的一年,差不多是77个加盟商选一个。我们是怎么思考的呢?
我去巡店的时候发现了几个问题:
第一个门店运营的问题很多,我们肉眼可见有很多很多的问题,我们没有做到的事情也很多,这是坏消息。好消息是生意还可以,那这是什么原因呢?我的理解是,我们整个行业不应该有侥幸的心情,我们要做得更好,这个行业才可以做得更远。最基础的事没有做好,能迎来红利期;但是暗潮来的时候,留下的就不一定是我们。我们今年逛了很多的品牌,发现了一个数据:中国的加盟品牌的前5名,总和是第6名到第35名的总和,大多数的资源是往头部聚拢的。但是我们依旧探讨,我们最容易被谁干掉?我们最容易被第5名到第35名的哪个品牌干掉?让我们走不好的只有二种可能,一个是没有做好自己,一个是被后来者赶超。
所以我们应该慢下来,我们开店的速度要慢下来。我们评估了一下,我们没有能力管好超过4000店,因为我要确保每一家店保质保量的每一家单店的增长。我们今年单店的增长是35%,所以我们今年一定要慢,一定要慢!
在逆境中求发展,在顺境中找稳定我分享古茗的团队基因,在整个发展的过程中,古茗有一个基因我挺骄傲的:
去年投资人来我们公司做高管访谈的时候,投资人和我聊,他说你们员工一直在说自己有什么问题、公司有什么问题、老王有什么问题,老王有一些决策挺傻的。
那一刻我自己的心里很骄傲,我做事自己想明白没有用,重要的是团队想明白,要有一个共同的认知和心态。
我开心的是我的团队,深深的认知自己的不足和我们的不足,只有知道自己的不足,才可以不断的去改变,这时候才可以赢,可以在逆境中求发展,在顺境中找稳定。
在一个点上,足够聚焦、足够专注
我记得在2012年的时候,我们有70家店的时候,我的一个加盟商一年赚70万,我和我的合伙人加一起赚70万,包括了加盟费、卖货,一年到头就赚了70万。我们看到了行业大发展,我们很眼红,我们很难受,最可恶的是,赚70万的加盟商还在抱怨我们,他们在做很多有损集体的事、伤害品牌的事,那时候的心态真的是有一点受不了。隔了一段时间,我想明白了一件事,其实我们是没有资格赚他们的钱的,为什么呢?因为我们没有核心能力,我们什么都搞不清楚,喝不出真假、搞不明白,我们就没有资格赚他们的钱。
我们要赚钱,必须等到我们有核心能力的时候。慢下来以后做的事情很多,我不急于扩张,我不急于赚钱,我的心态很坦然,就做自己认为对的事就可以了。我们是一群屌丝团队,我们什么都不懂,我们也不会搞得很夸张,古茗从来没有爆发过,我们每天去改变。我们一个星期回来看,一个月回来看,古茗就是这样子一点一点起来的,我们每年都很慢,每年用恒定的速度在发展。
只要我在一个点上足够聚焦、足够专注,一定会有自己的核心能力。这是2012~2013年的想法。
“整风运动”增强团队凝聚力
下一个案例是讲我们和新时沏的一个故事。这个我从来没有在公众场合分享过,2014年的时候,我们在150家店左右,那时候我们到了生死存亡的阶段。
我不敢告诉员工一个事实,但是我现在可以告诉大家,2014年的时候,我心里很清楚,我是打不过他(新时沏)的,我们在新时沏的面前会被搅碎,他(新时沏)开过来就是带着让你关店的架势,那两年我们打得还是挺激烈的。
那时候不是赢不赢的问题,是活不活得下去的问题。后来悟透了一个道理,我们就活下来了,也赢了一场战争,慢慢和老朱(新时沏创始人朱骏)也成为了可以聊很多话的朋友,之前我到他的公司是要挨打的。要知道,下沉市场那种隔壁两家店,竞争的状态是很粗鲁的,那时候我想明白了一件事:胜可知而不可为,胜负的决定不在我的手里,我们只能把自己做好了,让自己立于不败之地,胜负让天来做决定。所以很多的时候,是因为我做好了自己,才会立于不败之地,很少是被对手打败的,所以我们更坚定了要做自己核心的地方。
我们一直很真诚的对待加盟商,2014年搞了一波有一点像“整风运动”,让大家更凝聚起来,一致对外,大家更愿意相信彼此了,团队之间的工作更顺畅了。加盟商和我们的矛盾消除了,我们的发展更顺了,我们不需要花很多的脑筋处理和他们的纠纷,我们可以更好地把事情做好,所以这是我理解的两个时代的过程。行业发展的过程中,前面有挑战者,后面有追兵,最重要的是慢下来找到自己的核心能力。但是这个核心的壁垒一定不是大家成功的经验,就好像是我们学海底捞也学不会,我是理工科毕业,我对搞研究有自己擅长的地方,但是有一些人创意很好,我们一度也想学别人,但是我们发现学不会。
我们要找到自己最好的基因,慢下来,精功出细活,让自己立于不败之地,这就是我和大家分享的东西。
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统筹|妮可 编辑|金语 视觉|江飞
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