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老板娘最爱 瑰夏配《玫瑰》(贰佰，玫瑰) 她在海边开着一家小咖啡馆，咖啡馆面朝大海，她得笑春暖花开。店铺各式咖啡熟豆自给自足，她在后厨烘好豆子才开店，自己拿把壶，冲自己喜欢的味道。她常在院子里挑好蓝绿色，有着玉石般的温润质感的一兜咖啡生豆，然后拿到后厨，开机预热，炒豆子……她把烘好的豆子装进透明玻璃罐子里，写上：“花香，热带水果，浓烈的甜度……”我对瑰夏最初的认识，便来自这里。老板娘常说，恰当的烘焙，她们(瑰夏)带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。她爱她的干香气，上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气;也爱她的湿香，有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。有幸得到老板娘指点，教我品咖啡。其实也是机缘巧合。她不愿我用好喝，香等此类的字眼来敷衍的的作品，便端着咖啡杯教我，她的(瑰夏)口感应该这样描述：“前期与之前上扬的香气相比可能稍显温和含蓄，稍冷却一点，花果风味伴随着温度下降逐渐上升，冷香异常出色：甜果脯，玫瑰果，橙釉酱，草莓果酱，丝丝松木味、樱桃、香草、玫瑰味渐渐退去，可以导出柠檬味的果香!
她是咖啡的达人，也是文艺的女人。她喜欢听民谣，喜欢我推荐给她的《玫瑰》捧着咖啡杯一遍一遍不厌其烦的听，像在听自己的故事。只是故事里的她，开着一家咖啡馆，卖着自己烘好的豆子。 你说你想在海边买一所房子 和你可爱的松狮一起住在那里 你会当一个心情杂货铺的老板娘 随着心情卖着自己喜欢的东西 生活越来越压抑 你变得越来越不像自己 一个人站在悲催的风里 玫瑰你在哪里 你说你爱过的人都已经离去 不要欺骗自己 你只是隐藏的比较深而已 玫瑰你在哪里 你总是喜欢抓不住的东西 请你不要哭泣 我们都只剩下一堆用青春编织成的回忆 ……
那个北方的姑娘她喜欢 曼特宁配《远在北方孤独的鬼》 她说是东北来的纯娘们儿，第一次喝咖啡她要我给她推荐一个实在一点的黑咖啡(第一次喝就知道喝黑咖啡，看来练过)!--“实在”，搜肠刮肚后我弱弱的答她要不您试试曼特宁吧。她说好，但是你要详细给我介绍下他的口感风味(口感和风味这样的词都出来了，肯定练过)，于是乎我开讲了：曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。他含着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的感觉，这种口味令男人们心驰神往，寓意着一种坚韧不拔和果敢的伟岸精神。有人说曼特宁厚重浓烈，是咖啡中的恺撒大帝，它的铁蹄踏碎亘古的荒凉，纵横黄沙的遥远天涯;有人说曼特宁温柔随和。不管人们怎样去形容它，男人因为有了曼特宁而变得伟大;女人因为有了曼特宁而变得妩媚。 曼特宁一直都以最独特的苦表现它最独特的甜，犹如生活之甘苦。放入再多的糖也掩不了那种苦味，初尝她时，令人为之咋舌，但所散发出迷人的香气却又使我们控制不住自己对她疯狂的迷恋。她的苦就像鲜花边上的荆棘，令人自觉，而她的香却又令人清新。曼特宁的苦不但不会使你心烦，反而会让你更觉清醒。在你没遇到真正痛苦之前，曼特宁只是一杯普普通通带着苦味的饮料，只是让你提神的液体、只是让你暂缓脚步的工具;在你真正遇到痛苦之时，她会微笑着告诉你：“因为爱是苦涩炼出来的。”让你静下心来，细细的品之。
“因为爱是苦涩炼出来的。”她重复着这句话，来来去去好多次，次次只喝曼特宁。她说咖啡也会醉，醉了的她告诉我她爱上了南方的他，要把他带回家。一个人来咖啡馆，一个人喝曼特宁的她，能体会“爱是苦涩炼出来的”，我在想她也许正在苦涩中被炼吧。她让我想起那首《远在北方孤独的鬼》： 你和我都是孤独的鬼 有一样伪善的嘴 他和她都是快乐的人 看不到生命可悲 如果我带你回我北方的家 让你看那冬天的雪花 你是不是也会爱上它 远离阳光冰冷的花 你和我都是孤独的鬼 承受着满身疲惫 也许有天我们流出眼泪 那样子十分狼狈 如果我带你回我北方的家 带你回忆过去的年华 如果你愿意爱我的话 那我们明天就出发 ……
日晒耶加雪菲阿朵朵配《莉莉安》 拿铁配《当你老了》 espresso配《董小姐》 云南咖啡配《500 miles》 卡布奇诺配《再见吧喵小姐》 西达摩配《小猫》 摩卡配《北方的女王》 肯尼亚咖啡配《旧情人，我是时间的新欢》 焦糖玛奇朵配《南方姑娘》 …… 找到属于你的搭配，快去咖啡馆点一杯咖啡听听歌慢慢体会。也欢迎你把你的民谣和故事讲给我听，让我为你搭配一杯专属你的咖啡!【咖啡的国】原创文章，转载请注明出处！长按识别二维码,了解更多咖啡资讯↓↓↓↓↓↓↓咖啡的国 专业的咖啡知识与咖啡技术交流微信号及新浪微博@精品咖啡香
