手机浏览中华饮品届
《咖啡精品生活》作为2018第三届云南咖啡生豆大赛战略合作媒体，第一时间对生豆大赛全程报道。 经过4天激烈的角逐，2018第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛（初赛）已结束。此次大赛我们将初赛评委按照抽签的方式分成了两组，红色组负责前两天（3月9日、3月10日）的杯测打分，蓝色组负责后两天（3月11日、3月12日）的杯测打分。
今年的生豆大赛可谓是精彩纷呈，创造了历届生豆大赛的“四最”参赛豆数量最多：123支参赛豆评委数量最多：初赛和决赛的评委共计115人整体品质最高：初赛平均分达到82.13分比赛期间活动最丰富：云南咖啡专场杯测会、生豆预售采购会、泰德先生“描述性杯测课程”、烘焙交流、冲煮交流、精品咖啡庄园游
初赛主评委陈嘉峻共带领90位评委完成了历时4天的初赛，陈嘉峻说：“今年的参赛豆相较于往年，品质更加稳定，咖啡的风味也更加丰富，醇厚度也很好，而且今年多了很多酒香发酵、热带成熟水果风味的日晒豆。参赛豆整体的感觉要比去年更好，针对初赛来说大部分豆子的分数都不错，这说明了云南产区的咖农愿意学习和提高，咖农在咖啡的后处理技术上在进步，这对于整个云南产区的市场对接更有帮助。” 为此，我们也专门分析了自云南国际咖啡交易中心承办云南咖啡生豆大赛四年以来的比赛成绩，分析的数据对于云南咖啡的发展和进步是肯定的，也由此可以看出云南的咖农确实在种植和加工的方面是下了功夫的。分析数据如下图▼
经过计分人员的统计，2018第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛（初赛）结果已经得出，让我们一起期待这36支咖啡生豆在半决赛上的精彩表现吧！进入半决赛的36支咖啡企业名单（排名不分先后）：孟连班安咖啡加工厂（班安咖啡 ）孟连县富岩镇金山咖啡专业合作社（金山咖啡日晒） 孟连天宇咖啡农民专业合作社（天宇咖啡） 云南蓝珀咖啡有限公司（蓝珀（日晒）） 祝福精品咖啡（云南）有限公司（咖啡公社2#） 墨江晶工庄园特产开发有限公司（紫马黑汉） 普洱裕岭一热带作物开发有限公司（裕岭一咖啡） 孟连班安咖啡加工厂（阿佤咖啡） 上海庸曼咖啡有限公司云南分公司（Romancoffee1#） 云南蓝珀咖啡有限公司（蓝珀2号） 普洱裕岭一热带作物开发有限公司（裕岭一日晒） 孟连班安咖啡加工厂（班安日晒） 孟连信岗茶厂（孔安嘉全日晒） （聂明东）宁洱县普义乡漫涯村经济作物专业合作社（蔓雅咖）上海庸曼咖啡有限公司云南分公司（Romancoffee2#） 上海庸曼咖啡有限公司云南分公司（Romancoffee3#） 炬点咖啡实验室（普洱有限公司）（山人咖啡） 孟连县勐马贺格咖啡厂（贺格咖啡） 宁洱天添咖啡外贸有限公司（樱花雨1#） 孟连娜山纳水旅游开发有限公司（斑马庄园日晒2#） 孟连娜山纳水旅游开发有限公司（斑马庄园日晒1#） 孟连娜山纳水旅游开发有限公司（斑马庄园蜜处理） 杨景淇（普洱特色三号） 宁洱普义乡金营咖啡场（金营咖啡） 孟连县富岩镇金山咖啡专业合作社（金山咖啡水洗） 普洱天骄越蓝山咖啡有限公司（天骄越蓝山咖啡） 普洱艾哲农业科技有限公司（艾哲咖啡日晒） 西双版纳共语咖啡发展有限公司（共语02号） 隆阳区云谷农产品种植专业合作社（老地基咖啡） 保山市高老庄农副产品开发有限公司（高晟庄园） 保山市高老庄农副产品开发有限公司（木兰咖啡） 临沧凌丰咖啡产业发展有限公司（凌丰咖啡1#） 临沧凌丰咖啡产业发展有限公司（凌丰咖啡2#） 临沧凌丰咖啡产业发展有限公司（凌丰咖啡3#） 普洱金树咖啡产业有限公司（金树咖啡密处理） 临沧凌丰咖啡产业发展有限公司（凌丰咖啡7#） 
本届生豆大赛初赛主评委陈嘉峻通过杯测校准的方式，求出初赛评委校准的平均分数后与主评委的基准分数对比后，从初赛的评委中挑选出了6位评委加入了决赛评委的阵营，他们是：金科宏、廖华堂、容易、吴敏卿、黄绮婷、余振铭。
在此还要特别鸣谢“孚达智造”提供了2018第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛指定烘焙机PROBAT
