达芬奇果美 风味大师 特约报道2018WBC世界咖啡师大赛经过四天的激烈比赛,来自全世界57个国家和地区的冠军咖啡师,齐聚在荷兰首都阿姆斯特丹的会展中心WORLD OF COFFEE展会现场,经过两天初赛,第三天复赛和最后一天六强决赛,最终来自 的选手 夺得2018WBC世界冠军宝座,全球咖啡控一起发来贺电!祝贺他们!转起分享!2018WBC世界冠军POLAND波兰AGNIESZKA ROJEWSKA个人参赛非常会带节奏的一位小姐姐,一头短发干练、帅气!比赛中讲话铿锵有力,而且能营造出愉悦、活泼的氛围。意在把评委当成普通顾客--“带你回到咖啡店!”创意咖啡中用到了滤过的酸奶;把品鉴环节用水果卡片、滑珠和玩具结合了起来,令在场人员忍不住把玩,为比赛增添了十足的趣味性!从现场掌声和欢呼声的程度中可以看出,真正将她的“Have a great coffee , have a great day (来一杯好咖啡,祝你有美好的一天)”理念带给了在场的每一个人!2018WBC世界亚军THE NETHERLANDS荷兰LEX WENNEKER代表Friedhats Coffee / ESW主场选手,压轴出场!有条有序、从容不迫。在制作奶咖时,讲到了自己希望将咖啡豆中带有的芒果、香蕉风味和牛奶完美交融;在制作创意咖啡时,用到了佛手柑一类的水果,将其磨出小火熬煮。整个过程看似普通,但细致观察不难发现该选手有过精心的准备,温婉、柔和的操作,与咖啡器具的风格相得益彰。向评委、在场人员叙述了哥伦比亚咖啡和巴拿马瑰夏咖啡的来历、种植史和其中包含故事。这位东道主的表现,和荷兰阿姆斯特丹这座城市一样,充满了文化人文气息。2018WBC世界季军SWITZERLAND瑞士MATHIEU THEIS代表Mame看似非常沉着,但叙述非常幽默,创意十足的一位选手!他讲到:“我们能在超市、商店买到普通的可口可乐,但是咖啡店没有可乐。我没有用到可乐,但我能将咖啡调制出可口可乐的味道。”虽然超时16秒,但喝完该选手的创意咖啡后,评委都露出非常惊讶的表情,惊呼:“OMG!!! 这简直就是可口可乐!” 4号选手已经将其创意咖啡的风味非常非常直观的表现了出来!2018WBC第四名GREECE希腊MICHALIS KATSIAVOS代表The Underdog Roasters表现输出稳定,叙述流畅、平和。创意咖啡中用到压榨过的红莓汁,创作过程中步骤和辅料都非常简单,但是品尝过后,评委都露出了惊喜的表情。2018WBC第五名CANADA加拿大COLE TORODE代表Rosso Coffee Roasters主要用到的豆子为瑰夏,非常森系的一位选手,从小细节可以看出,他非常注重饮用过程中体验的舒适度,在每一位评委面前都摆上了盆栽,在饮用中带来更加美好的心情。2018WBC第六名NEW ZEALAND新西兰JOHN GORDON代表Gorilla Gear手臂有纹身、大师派胡子!--在国内具有一定知名度。从之前他的表现可以看出,实力不俗,非常具有实战经验!调制出的咖啡常常令评委很满意。解说讲到对他的第一印象是:操作非常快速、熟练!
这几天荷兰特别报道的内容回顾中国冠军站上世界咖啡舞台 | WBC首日精彩直击世界咖啡展十大靓机提前看,速度围观!WBC六强揭晓,你猜谁会夺冠?错过星巴克,邂逅荷兰精品咖啡馆!全世界最帅的人都在做咖啡,你还犹豫什么呢?祝福,共勉,前进!