“我虽已种植咖啡20多年，但咖啡产业在中国仍属于新兴产业，现在国际市场需求不断增加，政府部门加大重视，普洱咖啡迎来了新的机遇，这次普洱国际精品咖啡博览会正是一次前所未有的新机遇。”今年77岁的廖秀桂老人是普洱市小凹子咖啡庄园的庄园主，自从退休后便带着老伴张福丽隐居到了小凹子，过起了神仙般的咖农生活，20年来，他怀揣远大的“咖啡梦”，小心翼翼的守护着300亩咖啡庄园。
小凹子咖啡庄园位于普洱市思茅区南屏镇南岛河村大木桥社，咖啡种植海拔1070-1200米，常年气温偏低。1997年建场，至今已建成约300亩管理规范、环境优雅，具备生态旅游条件的小型私人咖啡种植庄园。
在距离小凹子咖啡庄园两公里处，大巴车司机便被告知前方路途颠簸狭窄，只能步行进入，进入咖啡庄园的山路曲折漫长，远远望去，庄园置身绿水青山的怀抱中，一棵棵咖啡树并排而立，形成了茂密的咖啡林，一串串晶莹饱满的红果压弯了咖啡树的腰枝，不仅如此，一路上丰富的植被也成为了行人谈论的话题，木瓜、菠萝、杨梅、竹子、各色花草数不胜数，能把咖啡园管理得这样好，还保持着园内生物的多样性，这让记者愈发好奇咖啡庄园的庄主是一位怎样的能人。
“自建园以来，小凹子咖啡庄园就秉承着‘绿色、生态、健康、环保’的发展理念。”廖秀桂老人的发间已布满银丝，但一提起咖啡，他的眉目间就会闪烁起奕奕光芒，仿佛是在谈论他养育了二十多年的“爱子”，他一生从事热带作物种植工作，十分重视基地生物多样性的保护。园内耕种均为人工操作，从不使用化学除草剂，多年来坚持施用农家肥，人工捕杀害虫，适时修建病枝叶，尽量减少防病虫施药量，园内生产生活按国际4C标准执行，生物多样性得以保持。
“土壤是有生命的，也是知恩图报的，在利用它的同时善待它，它才会给你相应的回报。”廖秀桂说道。他把发酵过的废弃咖啡果皮埋在咖林地里做天然有机肥料，既保持了土壤的生命，也为咖啡提供了充足的养料。在不影响咖啡生长的条件下，他在园地周边种植了高大的杂木林，做到了园内咖啡树冠上层有高大荫蔽树，树根地面有青草植被为覆盖的优良咖啡生态生长环境。 “咖啡就像皇帝的女儿一样娇气，热不得、冷不得，更饿不得。管理得好效益就好，管理得不好则垮得非常快。”多年来，廖秀桂精心照顾着300亩咖啡园，他的咖啡也十分“争气”，产量是附近种咖户中最高的，质量也是最优的，平均亩产250-300公斤，年产量可达50吨，不少村民慕名前来学习种啡经验和技术，廖秀桂也会毫无保留的与咖农分享种咖啡经验。 “近年来国际咖啡价格下跌，庄园只是基本能够维持运作，不至于让咖农失去生活的保障，如今博览会的东风一来，咖农们又有了新的盼头，我们也逐步开始了新的探索，做精品豆、研发新产品、探索新技术，借势做大做强普洱咖啡品牌。”多年来，廖秀桂充分利用自己的技术和经验，为附近群众提供种子和技术，辐射带动了周边老百姓种植咖啡，脱贫致富，如今小凹子咖啡庄园有员工三十来人，都是来自贫困地区的农民，现在家家建起了新房，年收入可达3-5万元。 如今的小凹子庄园已经变成了一家人的“实验基地”，儿子廖洪文和儿媳妇忙着研发新产品、探索新技术，老伴张福丽还在鱼塘边的枯树干上挂了几株新奇的咖啡植物，定期观察生长状况。鱼塘里的鱼也变成了她的“试验品”，她说：“要是有不法之人来咖啡地搞破坏，咖啡地的土壤出了问题，我一看鱼塘里的鱼便能知晓。” 小凹子庄园踏实稳步的走个性精品发展之路，通过二十年的积淀，庄园独树一帜，每年会有很多咖啡界的专家学者到基地参观交流。作为普洱咖啡种植的一个窗口示范基地，小凹子庄园一直在努力。 像廖秀桂一样，坚持着“咖啡梦”的人还有很多，据了解，目前，普洱咖啡种植面积已达78.9万亩，年产咖啡豆5.86万吨；咖农7.5万余户30余万人，农民咖啡专业合作社182个，工商登记注册的咖啡及相关企业近千家。目前，普洱咖啡80%以上出口到了美国、德国、法国、日本、韩国、沙特等30多个国家和地区。咖啡产业已经成为边疆人民致富、企业增效、财政增收、出口创汇的优势骨干特色产业。作者：周玉蓉记者谢玉鑫 来源：云南法治网猜你想看：普洱咖啡论坛第三天干货分享 | 烘焙师、店老板的福利三天成交3600万元，首届普洱国际精品咖啡博览会完美落幕普洱咖博会盛大开幕，论坛干货帮你整好了！每年30%咖啡厅倒闭，如何扭转这局面？看这里！国际咖啡名人在普洱种下咖啡树与希望泰德·林格先生为普洱咖啡发展做了哪些贡献？普洱咖啡高清大图 | 全球都在看！组团去普洱 | 竟然大家都想去，那就组织次团购吧！普洱咖啡好在哪?(互动送价值2980元奖品)普洱咖啡博览会展位抢购指南注意！咖啡大神“普洱论剑”月底将刷爆朋友圈！
手机浏览中华饮品届
