手机浏览中华饮品届
咖啡理论知识：20%①咖啡起源、历史、传播、文化；②咖啡三原种、植物学、初加工；③咖啡分类：单品、精品、意式、花式、创意；④咖啡烘焙、设备介绍、杯测流程、品鉴术语；⑤酒水单分类、定价、设计、制作；⑥吧台设计、配置、预算、对比、选购；⑦吧台管理、工作流程、出品、成本、晋身考核；⑧器具讲解、品牌、规格、流程、服务、考核；⑨咖啡机讲解、品牌、规格、保养、流程、服务、考核；⑩意式讲解、拼配、研磨、填压、萃取、品鉴、考核；理论知识的建立是支撑咖啡技能体系的一个有力的保障，同时也是一名合格咖啡师应知应会的部分，我们的课程每一个教学阶段都有理论试卷的考核，教学目的是为了让每一名学员更好地在行业中成长！
咖啡专业班课时与费用①学习时间｜两周，60课时。②上课时间｜上午9:30—12:00，下午14:00—17:00。③开班类别｜脱产班、周末班、夜间班。④脱产班｜周一至周五9:30—17:00。⑤周末班｜周六或周日10:00—17:00（需预约）。⑥夜间班｜周一至周五18:00—20:30（需预约）。⑦开班形式｜周日报到，提供住宿，周一开班。⑧教学形式｜零基础入学，模块式深入，阶段性考核。⑨学费｜2980元，免费复训，一费收取，无另收费用。⑩学费结构｜教材费用，师资课时，实训原料，就业推荐、服务。
咖啡实际操作：80%①器具｜虹吸壶操作、摩卡壶操作、法压壶操作；②器具｜皇家壶操作、手冲壶操作、冰滴壶操作；③器具｜滴滤壶操作、爱乐压操作、聪明杯操作；④器具｜手冲：研磨、水温、萃取、浓度检测、金杯计算；⑤器具｜虹吸：分类、目测、温控、计时、流程与考核；⑥意式｜研磨、装粉、称重、填平、填压练习与考核；⑦意式｜萃取、流速、计时、份量、品鉴练习与考核；⑧意式｜蒸汽调节、液面进气、漩涡打绵奶沫制作与考核；⑨意式｜压纹咖啡拉花基础练习、操作与考核；⑩意式｜组合咖啡拉花基础练习、操作与考核；⑪Espresso Menu｜Ristretto、Americano、Flat White、Cafe Latte；⑫Espresso Menu｜Con Panna、Macchiato、Cappuccino、Corretto；⑬烘焙｜生豆筛选、烘焙流程、杯测体验、挂耳制作；⑭实战｜综合操作、情景模拟、服务出品、效率考核；⑮考核｜理论考核、操作考核、课程总结；从合格到优秀是一名咖啡师的职业追求，工作所需要的是学以致用且注重效率，经营场所显然不是练习技能的地方，系统有效地提高，才能在短期内达到咖啡技术的娴熟，实际操作核心为：流程标准、随手清洁、标准用语、微笑服务！
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