近日星巴克的新一季度财报显示，刚刚开业8周的上海星巴克工坊，每天营业额平均高达40万人民币，再次引起了轰动。今日分享一位国人在美国某个小城市的星巴克喝咖啡的经历。
星巴克里人不多，几个年轻人把咖啡放到一边，忙着在笔记本电脑上干着什么。因为是常客，不等女婿开口，漂亮的服务员就递给他一大杯滚烫的美式苦咖啡，接着两人又嘀咕了几句。因为还没走进，我只听清女婿的后半句“来自中国”。女服务员低头在柜台里的电脑上敲了几下，就笑盈盈地问我们，要不要来杯香草拿铁。我就纳闷了，星巴克那么多种咖啡，她怎么专门问我们要不要拿铁，还指定香草？女服务员笑着解释：“我刚刚查过数据。”她用余光扫着电脑屏幕，“根据星巴克在中国2,800家店统计的结果。中国人进店消费拿铁占总含量的78%，香草口味，半糖加一个浓度的占其中的59%。消费摩卡占总量的21%，焦糖玛奇朵15%，········并且，中国人一半以上不喜欢加糖加冰，而喜欢加奶，加奶油和续水。”他说的很快，并且复杂，我听不懂，老伴翻译后，我被惊到了！赶紧拿出蹩脚的英语问："你还知道什么？“女服务员笑得灿烂：”数据里说，中国人不像美国人，中国人不喜欢自带杯子，虽然自带杯子可以节省两元钱，但到星巴克消费的中国人95%以上都是年轻人，她们喜欢潇洒，不在乎省钱。”
我把那杯香草拿铁没滋没味地喝了下去·······站起身准备离开的时候，那个女服务员走了过来，一边收拾我们的杯子,一边甜甜甜的说：“中国新年好！“我又怔住了，问她怎么知道中国的新年就要到了？她还是那么好的心情："我们星巴克网站用加粗的字体提示说，再过一周，就是中国人最重视的新年，那时候，在中国星巴克门店和中国人多的美国星巴克门店，店里要比平时多准备30%的鲜花，40%的水果和点心，因为那时候店里一定会有中国人的聚会，可能会超员！“天啊！有了网络，数据，中国人怎么喝咖啡怎么过年，这个美国小镇都知道！！！——摘自《大数据与中国年》 作者：向娅
说到上海星巴克烘焙工坊，有多少说讨厌星巴克，却到了上海还是迫不及待想去一探究竟的。从这段故事我们了解到星巴克官网数据的强大，通过数据了解世界各地的客人需求，服务客人才是根本之道。正如马云所说“我不喜欢咖啡，但我喜欢星巴克。”星巴克高级主管，国际部总裁霍华德·毕哈，帮助星巴克建立了他的企业文化，强调人的重要性远远超过利润。他在《星巴克，一切与咖啡无关》提到很多星巴克文化的精髓。→ 所以 ←↓你喜欢星巴克吗？为什么呢？
手机浏览中华饮品届
