咖啡培训 | 明谦咖啡学院“We learn, we share”！

成立于2011年的明谦咖啡学院，在2014年的10月有新家了！只要从品牌门店“Café Ming Qian” 那端,走过明亮的长走廊，就能看到功能区分精细，设施配备齐全的三个专业培训教室：咖啡烘焙、手冲与意式，分别满足大家不同的学习需求哦！烘焙教室配备有三台 HB-M5 600g 烘焙机和一台 Probat 样品炉100g;手冲教室陈列着琳琅满目的各式器具；意式教室拥有两台La Marzocco (分别为三头和双头)咖啡机和一台Kees van der Westen Mirage 咖啡机......齐全的准备只为大家尽可能学到更多。烘焙教室手冲教室意式教室课程设置学院开设了诸如基础全能班、展店班、SCAE欧洲精品咖啡协会认证考试课程，CQI Q-Grader 咖啡品质鉴定师认证考试课程、杯测品尝课、公开杯测等，适合咖啡业余爱好者、咖啡从业者参与学习的课程与活动。课程周期有长有短，均实行小班化教学。对于教学内容的设置，我们既没有局限于某种单一制作，也没有讲解过多浅尝即止的内容，更注重学员能系统地了解咖啡整个产业链的框架。除了提供全面、系统、专业的咖啡教学外，学院也为精品咖啡行业创造了一个分享知识与经验的平台。新学院在开放的短短一个多月的时间，除开设常规课程外，还有多元化的活动，如邀请香港咖啡师&咖啡培训导师陈子敬先生首次来内地授课，讲授“意式咖啡制作与咖啡拉花”课程；承办2015世界爱乐压大赛（WAC)上海赛区的比赛。充分提高了学员咖啡专业知识素养，培养其在学习过程中质疑和修正的能力，也发掘了大家对咖啡的兴趣，发展了对于咖啡的热忱，并激励大家在咖啡之路的求索。陈子敬先生课堂爱乐压大赛学院资质SCAA Certified Teaching Lab （CQI Q Grader专属认证考试教室资格，全球有61个，中国地区包含香港、澳门、台湾总共16个认证教室。）SCAE Coffee Diploma System Certification (SCAE 咖啡大学学历认证培训资格，涵盖SCAE全部从生豆、咖啡师、烘焙师、感官的所有课程。）工作团队蔡中顺：讲师 & 明谦咖啡创始人SCAE认证培训导师（基础知识、咖啡师技能、烘焙技能）SCAA认证培训导师CQI Q-Grader2013年度WBC中国赛区感官评审洪都拉斯马卡拉COMSA咖啡合作社成员王磊：讲师从咖啡爱好者到进入咖啡行业，致力于走访所有咖啡产区，将见闻体验带回分享给大众，向公众更好的推广咖啡文化。Boots Coffee Roaster ProCQI Q-GraderSCAE 烘焙技能王遴：讲师以咖啡为媒介探索和发现世界。WBC 咖啡师大赛上海赛区亚军。CQI Q-Grader2014 第二届普洱咖啡生豆大赛指定烘焙师弋聪：讲师咖啡的意义在于分享与交流。2010年进入咖啡行业，多年咖啡培训讲师经验。2013年 WBC 咖啡师大赛上海赛区亚军。 郎敬：讲师助理史梓潼：讲师助理贾伊辰：课程顾问 明谦咖啡学院的工作团队以明智谦和的态度，秉承踏实、专注、认真做好咖啡的精神，分享明谦对咖啡的理解与认知，同时也在咖啡产业中的每一个环节不断探索和创新。 明谦咖啡学院地址：上海市静安区奉贤路218号奉贤庭二楼（近梅龙镇广场）电话：021-52735855☆ 投稿请发：tips@coffeesalon.com