IIAC意式咖啡品鉴大师及IBS意大利咖啡师学校认证课程

大中华区第五届 Italian Barista School 意大利咖啡师学校认证课程时间：2014年12月18-19日（9:00-19:00).二天,考试一天（另订,课程三个月后举办）地点：广州克丽玛咖啡培训中心正统道地的意大利咖啡厅的完整专业教育,课程中将使用北意至南意不同地域风格的咖啡豆来展现各自的特色。学习制作源于意大利的 Italian Caffè Art 技术并确保顾客能够从中获得最佳的感官体验。M12 - Italiano Espresso & Cappuccino：正统道地的意大利咖啡厅的完整专业教育,课程中将会使用四种不同地域风格的咖啡豆,展现它们各自的特色,学习 Espresso & Cappuccino 的技术。M13 - Italiano Caffè Art：八种源自于意大利的经典咖啡,各种饮品都有其感官地图,学习经典咖啡的艺术制作,并确保顾客能从中获得最佳的感官体验。二天课程及一天考试（课程三个月后举办,时间另订），通过后授予证书,欢迎一般咖啡爱好者,咖啡业者,咖啡烘焙,院校讲师参与。师资：颜金源IBS意大利咖啡师学校大中華區負責人/首席讲师IIAC 国际意大利咖啡品鉴协会 TAIWAN主席TBA 台湾咖啡师协会 总召/培训讲师国际咖啡品鉴大会2012ICT/2013ASIA受邀品鉴师長期投入正統義大利咖啡文化.培訓教育工作。蔡维纶IBS 意大利咖啡师学校 助理讲师/认证考官TBA 台湾咖啡师协会 培训讲师国际咖啡品鉴大会 2013 ASIA 受邀品鉴师费用：8000元/人 课程限定10人*上课相关需知：1.课程进行中请着白色系上衣。2.请勿使用香水等芳香物。3.课前请正确饮食及睡眠。课程咨询：18124227455 13710253028 陈小姐QQ咨询：497899686（加好友，请注明“课程咨询”）================================IIAC意式咖啡品鉴大师认证课程 M1＋M2 课程时间：2014年12月20-21日（9:00-19:00).二天地点：广州克丽玛咖啡培训中心考试通过取得”意大利咖啡品鉴师”及”意大利咖啡专家”认证目前大中华区已经有95位取得 IIAC 品鉴师资格。IIAC 国际意大利咖啡品鉴协会 Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè国际意大利咖啡品鉴协会 IIAC 成立于1993年,为一非营利组织,IIAC 编创了一套意大利咖啡感官品鉴的科学性方法,并以此推广教育。自成立以来 IIAC 已进行了数百场以上的咖啡品鉴课程,提供专业人士与咖啡爱好者取得认证,参与相关课程人数已达6000人以上,包括美国. 德国.西班牙.澳州.日本.以及咖啡豆生产国哥伦比亚.巴西.墨西哥等国支持。在研究方面, IIAC 由一个科学委员会支持,委员主要由大学教授及知名的意大利咖啡专业人士等学术界.产业界专家所组成,并与 INEI 国际意大利咖啡研究所（Istituto Nazionale Espresso Italiano）密切合作,以确保文化与科学并进的质量。http://www.assaggiatoricaffe.org/site/ 认证课程：透过课程及考试,授与该课程的 IIAC 国际品鉴师认证M1–意大利咖啡品鉴：透过科学性感官分析品鉴意大利咖啡。M2–意大利咖啡专家：探讨意大利咖啡技术以及对品鉴的影响。师资Ms.Manuela VioloniIIAC 资深认证讲师 同时也是 IIAC 董事与 INEI 国际意大利咖啡研究所讲师费用：7500元/人 课程限定14人课程常见问题为什么要学品鉴：IIAC 的品鉴不是一般的杯测,品鉴的是最终的成品-Espresso,由品鉴着手才能知道什么是真正的意大利咖啡,才能分辨什么是好的混合咖啡豆,才能了解如何调整咖啡机.磨豆机,以及冲煮技术或咖啡烘焙上的修正,品鉴是最终的目地也会是基础与标准化的工具 。课程需要具备那些经验条件：IIAC 的课程是以品鉴为出发点，这对于咖啡馆业者或吧台老手而言恐怕也是一项新的领域，就这点来看学员们的程度几乎是站在同一个水平上的，而所谓的"经验"也可能是种过度主观抛不开的障碍。取得 IIAC 认证有什么帮助：对于个人自我成长学习,对于工作上的需要,对于咖啡馆事业上的经营营销（据意大利国内上万家咖啡馆的研究,取得相关认证可增加13.9%的营业额）,要学意大利咖啡当然要跟意大利人学,要拿意大利咖啡证照当然是拿意大利的国际证照, 目前已取得认证者涵盖了咖啡馆业者,咖啡烘豆商,院校讲师以及准备开业的咖啡爱好者等领域。如何才能参加 ICT 世界咖啡品鉴大会,成为受邀的专业品鉴师：您必需取得 IIAC 的“意大利咖啡品鉴师“认证,并由各地区分会举荐才能参与。不懂意大利语行吗？课程由 IIAC 资深讲师 Ms.Manuela Violoni亲自授课,现场中文口译, ,口译人员已历练过了完整的课程,专业性极佳,所有教案也已中译, 您不必到意大利(使用意大利语且费用惊人) 就可以拿到国际认证 。*上课相关需知：1.课程进行中请着白色系上衣。2.请勿使用香水等芳香物。3.课前请正确饮食及睡眠。课程咨询：18124227455 13710253028 陈小姐QQ咨询：497899686（加好友，请注明“课程咨询”）

---

克丽玛咖啡培训微信服务号“crema2005”，每月为你送上精彩咖啡资讯及最新咖啡培训课程