My Morning Cup是一个关于人们喝咖啡的习惯的市场调查,里面的问题突显了我们大多数人所拥有的咖啡习俗。无论是美国参议员或是球员,地铁司机还是大学教授,来自各行各业的人都给My Morning Cup提交了他们每天都会做的事情的清单。在这里我们将会提到Amanda,她25岁,来自美国西雅图,是2014年美国杯测锦标赛的冠军,现在是星巴克总部的一名咖啡品质鉴定专家。下面是一篇My Morning Cup对Amanda的问卷调查:
描述一下你喝咖啡的习惯,例如你经常在哪喝咖啡,你喜欢什么品种的咖啡。
我每天早上大概要品尝300到400杯咖啡。我不会专门在家煮咖啡,因为6:30上班时就有大量的咖啡等着我去品尝。等到10:30杯测完我首先要做的就是要吃点东西。我没有特备喜欢的咖啡,合季节的,新鲜的,我都会品尝。
平常是喝自己煮的咖啡多还是喝买的多?
因为工作性质和上班地点的原因,大部分咖啡都是自己煮的。但是在周末我喜欢到外面去泡咖啡馆买咖啡喝。
当你买咖啡时,你会点什么咖啡?
黑咖啡。每到一家咖啡馆我都喜欢问咖啡师他们店最受欢迎的是什么咖啡,然后点来尝尝。不过不会每次都一样,我会看季节,这季节什么咖啡豆好,什么咖啡豆新鲜,我就点什么品种的咖啡。
喜欢喝热咖啡还是冰咖啡?
热咖啡,而且我不会添加任何奶油或糖。
去咖啡馆时,你是自己一个人去还是跟朋友一起?
两者都会。有时候我会跟朋友在咖啡馆聚会,但如果我是一个人的话,我就很喜欢跟咖啡师聊天,听听关于他们的咖啡之旅。
当买咖啡喝时,你通常是在咖啡馆喝还是外带?
如果我去咖啡馆,我喜欢用陶瓷杯装着喝,坐在那里慢慢享受,不外带。有时候在冬天,我要开车到山上去,我就会外带一杯热咖啡。
那么,在你早上品尝完300-500杯咖啡后,在一天内你还会喝多少杯咖啡?
就再喝一杯有特色的就不会再多喝了。
你最后一杯咖啡会在什么时候喝?
经常都会在午饭后喝,大概在下午1:30。
对于脱因咖啡你是怎么看的?
我不怎么喝脱因咖啡。但我认为喝脱因咖啡的人是为了咖啡的味道才喝咖啡的,而不是因为咖啡因,不是为了提神。不过我认为脱因咖啡还是非常重要的,我们应该保证脱因咖啡的品质。但我自己就很少喝脱因咖啡。
你在什么时候开始喝咖啡的?为什么?
我是在中学时期开始喝咖啡的,没什么原因,就是喜欢喝。刚开始我认为自己是在喝风味饮料。我的父母是星巴克的忠实粉丝,所以我真的想去喜欢咖啡,尤其我是在西雅图地区长大的,我必须最好把自己融入到那个文化里去。
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