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围绕清补凉做大文章
清补凉是海南本土不可或缺的一种经典小吃，历史悠久，极具海南特色。最独特的方法在于原料用新鲜的椰子水或椰奶配以营养丰富的红枣、通心粉、鹌鹑蛋、薏米、绿豆、花生等二十多种材料，椰风堂所有材料现做，每日将各种豆料分类煮熟，然后根据配量表全部融入清补凉中，并且开发出椰奶清补凉、杂果清补凉、芋圆芒果清补凉，顾客可以根据自己的口味选择，口感温润、甜而不腻，体现了名副其实的口清、滋补、润凉三大特点。
椰语堂首先选择了开大店，一家开在商圈中的300平米的店，一碗清补凉小吃一天卖出几百碗，椰语堂对产品的定位不是甜品，而是杂粮小吃和饮品，定位海南人家的店，突出海南小吃的精华——健康、原生态，这正是现代人对美食的追求。
为了满足更多人们的需要，依托纯正椰岛饮品制作工艺的椰语堂推出多款特色饮品，从老海南清补凉到杂粮甜汤、天然鸡屎藤粿仔、海南黎家山兰酒糟鸡蛋汤圆到各式本土咖啡、风味厚重的椒盐水果拌，还有椰子粑（燕粿）、定安黑猪粽子、以及椰奶凉糕、高粱粑、地瓜粑等海南乡土风味粗粮。
打造第三空间，用海南文化讲述产品
椰语堂打造“第三空间”有三个步骤，首先是以全景产业链条的的发展，用对食材的质量检测与营养配比作为技术与理念指导，以旅游业作为平台，为第三空间带来人流与人气。
其次是研发配比，突出产品的色香味触感，引导顾客用舌头来品味、用 鼻子来闻香、用眼睛来赏景、用心灵来体验放松。
最后是将优势配套组合营造第三空间，将海南历史、风味与食材搭配，用海南文化来讲述产品故事，使顾客在视觉和文化相融合的氛围中品味海南、享受休闲。
辣椒盐拌鲜果，鲜果料理别有一番风味
椰语堂的辣椒盐鲜果拌将芒果、菠萝、石榴切片等沾上一点辣椒盐，最后加入一点虾米，将渔民文化表现得淋漓尽致，虾米的香甜让水果增加了一股大海的味道，别有一番风味。
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