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待客的基本方式是为顾客提供最适合的服务。比如说顾客分为渴望被指引与讨厌被推荐这两种非常大众化的形态。迫不及待的与顾客搭讪推荐商品，反而会令其感到讨厌。服务员应当通过察言观色去推敲顾客们所想要购买的商品，从而给予其最佳的购物指引。
珍惜每位顾客。饱含感谢之情向客人问候。客人买饮品的同时也消费购物环境，用心接待客人比什么都重要。举个例子，不论谁来了，店内人员都要大声招呼说欢迎光临和谢谢光临。寒暄方式等可以印制小册子来规范操作。
接待要微笑。微笑是接待人员最强的武器，微笑带给客人店铺的记忆，让他们会想要再度光临。
1, 首先要检查微笑。
面对镜子，微笑着说：欢迎光临。边做边检查表情，如果自己是客人，看到刚才的表情会觉得怎么样呢？
觉得好的——————有意识的保持微笑。
觉得不行的—————通过训练习得美好的微笑。
2，练习自然的微笑。对着镜子里的自己说话的话，会有轻松感，那时的偶尔一笑就是自然的微笑。每天早上洗脸的时候，训练这个微笑，养成习惯后，再附加寒暄语练习。（秘诀：对自己说自己爱听的话。坚持练习到听别人称赞笑的真开心。）
3, 接待客人。
1、等待。重点：检查自身是否整洁，站姿挺拔。留心入口是否有客人进入。严禁互相聊天。
2、招呼。“欢迎光临！”“让您久等了”。重点：微笑，即使手头很忙，也要正视顾客。繁忙的时候，也要每个都招呼。特别是针对排队的客人要积极招呼。
3、必要的接待，产品说明。“下位客人，请到这边”“真的让你久等了”。重点：隔着接待台面对面销售时，按顺序招呼客人接收点单，即使客人有所犹豫，也不能接待下一位客人，繁忙的时候根据状况判断是否招呼下一位客人，遇到咨询，详细介绍说明饮品。
4、选择，确认商品。“珍珠奶茶一杯，您需要的是这些吗？”。重点：在客人点饮品时，不要手忙脚乱，动作要得体，全部出杯后向客人展示确认。
5、收银。收银时用双手，如果客人有准备零钱，要表示感谢，看着客人口齿清晰的向客人确认金额。
6、再见招呼。“谢谢惠顾！”重点：说完后微笑看着对方是基础。即使客人没有看着，也要微笑招呼，因为其他的客人也可能看着。
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