以前我们有介绍过利用百香果汁制作饮料。百香果浆中还有一种带籽的百香原浆,因为是天然无添加,所以需要冷冻。
百香籽脆脆的,吃起来很有嚼劲。受到很多消费者的喜爱。人们对于百香的喜好不仅在于口感,更在于它有像咖啡一样提神的功效。如果你对咖啡敏感,百香果汁也是一种不错的选择。由于加入了百香籽,让顾客多了一份嚼百香的乐趣。许多饮品店为他们的百香饮品也取了好听的名字,如双响炮、滋滋喳、脆爽果茶等等,都巧妙地概括了百香籽的特色。
由于冷冻的百香原浆没有任何添加,在制作饮料时,为了突出百香的味道,我们会加入一些百香果浆进行调味。如果大家无法找到冷冻百香,或者不能接受百香原浆较高的价格(20g原浆约1元),也可以选用带籽的百香果浆。即对原浆进行加工后的浓缩浆。百香牛奶滋滋喳百香原浆20g柠檬汁10ml果糖30g牛奶150ml冰水150ml冰块
在量杯中加冰块至200ml,加入百香原浆、柠檬汁、果糖后补水至350ml,搅拌至冰镇,倒入出品杯,加入冷牛奶后。封杯后,摇均匀即可。