甜品对于年轻的女孩,总是充满着无限的诱惑。但市面上大多甜品都有非常高的含糖量,让他们望而生畏。不过玉米和酸奶的搭配,让这个问题迎刃而解。同时,也成为饮品店的一个新商机。
玉米酸奶杯玉米粒 50g酸奶 150g
这款甜品的制作真的很简单,只需将酸奶先放入甜品杯中,然后再将酸奶加入,加盖后配上小勺,即可售卖。
我们也可以不用去采购酸奶,而通过自制酸奶使整个产品更具卖点。玉米粒选用“元道”玉米粒,是因为不用再加工。如果采用冷冻玉米粒在店内煮,就存在了储存的问题,因为玉米粒很难保存,如果不密封,很容易失去风味。而酸奶放入冰箱内是容易储存的。 自制酸奶1.酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒;2.倒入菌粉;3.倒入少量牛奶,轻轻摇晃几下,使菌粉融化;4.再倒入剩下的牛奶;5.放入酸奶机中,插上电源过夜(如果有温度设置,一般设置在42度左右,六小时即可凝结)。6.再放入冰箱冷藏12小时,即可食用。酸奶制作冷却后,放入2-4℃的冰箱冷藏,一般可保存48-72小时,非常适合饮品店批量生产。