3月31日,第二十三届上海国际酒店用品博览会在上海新国际博览中心启动,包含餐饮供应设备展、桌面用品展等十个主题展区,面积约14万平方米,吸引参展商约2000家。
规模宏大本届博览会共计14个展馆,超14万平方米的展示面积。展会包含十大主题展区,为配合旗下不同专业领域的主题板块,届时现场将会举办各类国际赛事、专业论坛和行业展示等超过25项相关活动,涵盖几乎所有展出类别,鲁总监针对现场涉及的赛事论坛活动进行了简要的说明,特别介绍了专业性论坛峰会:未来21世纪餐饮业论坛。
新品趋势从各展商的介绍与新品的发布中可看出今年饮品原料的趋势是真材实料、偏中高端。展会中有一些新的奇特亮点,如行业中较知名的上海盾皇今年就全力推广酵素产品,酵素属于健康概念产品,处于市场培育阶段,假以时日,应当有一定市场空间。
比赛纷呈与往年不同的是单独开辟了N1馆作为冰淇淋展示。今明两天展会关注点将集中在一些行业比赛上今明两天展会关注点将集中在一些行业比赛上其中值得关注的是上海潮流饮品创意制作大赛于2日至3日在N3馆举行,4月1日中国国际调酒大师杯赛花茹。
针对零售领域,当下正处于被电商冲击下的零售业转型期,专业资深人士也将现身说法,与现场观众一同商讨如何实现大型连锁超市的可持续发展之路。