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【门店经营宝典】奶茶店的定位,到底是销售型还是服务型?

2022-08-17 10:40:36浏览数:51

在弄清楚什么是销售型门店和服务型门店之前,我们先了解一个赌局。在2012年的中国经济年度人物评选的颁奖晚会现场,阿里巴巴董事

在弄清楚什么是销售型门店和服务型门店之前,我们先了解一个赌局。
在2012年的中国经济年度人物评选的颁奖晚会现场,阿里巴巴董事局主席方和中国商业地产大佬王健林,对未来下了一个亿元赌局。双方约定,2020年如果电商在中国零售市场份额占50%,王健林给马云一个亿,如果没有达到,马云还王健林一个亿。

一年过去了,在“双十一”当天,拥有天猫和淘宝的阿里,全天交易额350亿,而按2013年10月,我国日均消费者零售额为693亿元,阿里的350亿元已经超过了这一日均规模的50%。
马云和王健林谁赢谁输,我们暂且不论。摆在门店经营者面前的未来趋势已经非常明显了。网络销售势不可挡,零售书店已接近消失,服装店经营每况愈下,很多商场服务员比顾客还多,奶茶店是下一个被淘汰的对象吗?

让我们再看看到底是哪类的门店受网络销售的影响更大些,电子产品尤其小家电、图书、音像、日用商品、服装等,这些是标准统一的产品,容易实现疏通环节的转移,所以极易受到网络商家低价的冲击,而售卖这类商品的门店我们称之为销售型门店。
而像餐厅、美容院、洗车店这类门店,所产生的商品和服务不容易在流通中进行转移或者标准不太统一,个性化要求比较高,所以受到的网络冲击相对较小,而提供这类产品和服务的门店,我们称之为服务型门店。
恭喜!奶茶店显然属于服务型门店。
但网络时代已经大势所趋,如何利用网络作好服务型门店的销售是摆在所有奶茶经营者面前的一个重大课题。团购、微信、百度、淘宝这些网络工具,如何结合到门店的实际销售当中,我们在后面的话题中进行讨论。
总之,网络时代的来临,需要更开放的心态去拥抱它,不然就会被网络所淘汰!

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